| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Свинина, вырезка | 250 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Морковь | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 20.4% | 472 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.7% | 1697 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.3 мкг | 900 мкг | 29.7% | 28.6% | 337 г |
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.584 мг | 5 мг | 31.7% | 30.5% | 316 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.666 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.572 мг | 1.5 мг | 38.1% | 36.7% | 262 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 59.57 мг | 500 мг | 11.9% | 11.5% | 839 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 16.5% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 24.7% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.935 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 5041 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 мкг | 3 мкг | 16% | 15.4% | 625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 3% | 3198 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.848 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.6% | 2706 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9958 мг | 20 мг | 20% | 19.2% | 501 г |
| Ниацин | 5.118 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.95 мг | 2500 мг | 11.4% | 11% | 877 г |
| Кальций, Ca | 14.71 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6798 г |
| Кремний, Si | 3.959 мг | 30 мг | 13.2% | 12.7% | 758 г |
| Магний, Mg | 48.2 мг | 400 мг | 12.1% | 11.6% | 830 г |
| Натрий, Na | 97.11 мг | 1300 мг | 7.5% | 7.2% | 1339 г |
| Сера, S | 172.91 мг | 1000 мг | 17.3% | 16.7% | 578 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 19.1% | 504 г |
| Хлор, Cl | 145.18 мг | 2300 мг | 6.3% | 6.1% | 1584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.316 мг | 18 мг | 7.3% | 7% | 1368 г |
| Йод, I | 5.67 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.7% | 2646 г |
| Кобальт, Co | 7.177 мкг | 10 мкг | 71.8% | 69.1% | 139 г |
| Литий, Li | 0.792 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0936 мг | 2 мг | 4.7% | 4.5% | 2137 г |
| Медь, Cu | 88.64 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 8.6% | 1128 г |
| Молибден, Mo | 11.598 мкг | 70 мкг | 16.6% | 16% | 604 г |
| Никель, Ni | 5.696 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.444 мкг | 55 мкг | 15.4% | 14.8% | 651 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.46 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2% | 4736 г |
| Хром, Cr | 14.77 мкг | 50 мкг | 29.5% | 28.4% | 339 г |
| Цинк, Zn | 1.4029 мг | 12 мг | 11.7% | 11.3% | 855 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.694 г | ~ | |||
| Валин | 0.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.488 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лизин | 0.981 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний ( куриная грудка+ свинина+ лук, морковь, специи) составляет 103,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».