| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 530 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 650 г |
| Вода | 1300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 210 г |
| Морковь (Тушение) | 210 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5.1% | 1246 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.2% | 691 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 4.3% | 1470 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 9.9% | 645 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3229 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.2 мкг | 900 мкг | 17.5% | 11.2% | 573 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.897 мг | 5 мг | 17.9% | 11.4% | 557 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 9% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 28.89 мг | 500 мг | 5.8% | 3.7% | 1731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 3% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 5.1% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.4 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.213 мкг | 3 мкг | 7.1% | 4.5% | 1408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.653 мг | 15 мг | 4.4% | 2.8% | 2297 г |
| Витамин Н, биотин | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4.3% | 1475 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0415 мг | 20 мг | 10.2% | 6.5% | 980 г |
| Ниацин | 1.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.67 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.2% | 1518 г |
| Кальций, Ca | 14.2 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Кремний, Si | 21.725 мг | 30 мг | 72.4% | 46.1% | 138 г |
| Магний, Mg | 57.15 мг | 400 мг | 14.3% | 9.1% | 700 г |
| Натрий, Na | 98.84 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.8% | 1315 г |
| Сера, S | 69.72 мг | 1000 мг | 7% | 4.5% | 1434 г |
| Фосфор, P | 112.1 мг | 800 мг | 14% | 8.9% | 714 г |
| Хлор, Cl | 160.11 мг | 2300 мг | 7% | 4.5% | 1437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.948 мг | 18 мг | 10.8% | 6.9% | 924 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 2.818 мкг | 10 мкг | 28.2% | 18% | 355 г |
| Литий, Li | 1.445 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4146 мг | 2 мг | 20.7% | 13.2% | 482 г |
| Медь, Cu | 187.42 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 11.9% | 534 г |
| Молибден, Mo | 13.217 мкг | 70 мкг | 18.9% | 12% | 530 г |
| Никель, Ni | 5.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.344 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.5% | 4092 г |
| Стронций, Sr | 74.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.06 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5401 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 4.9% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 0.9983 мг | 12 мг | 8.3% | 5.3% | 1202 г |
| Цирконий, Zr | 8.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.695 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.051 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 156,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».