Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежей капусты

Капуста белокочанная 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 15.5% 622 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.7% 1111 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2848 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2903 г
Витамин В4, холин 9.46 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 19.412 мкг 400 мкг 4.9% 4.7% 2061 г
Витамин C, аскорбиновая 52.94 мг 90 мг 58.8% 56.5% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.971 мг 15 мг 26.5% 25.5% 378 г
Витамин К, филлохинон 67.5 мкг 120 мкг 56.3% 54.1% 178 г
Витамин РР, НЭ 0.7941 мг 20 мг 4% 3.8% 2519 г
Ниацин 0.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.97 мг 2500 мг 10.6% 10.2% 944 г
Кальций, Ca 53.18 мг 1000 мг 5.3% 5.1% 1880 г
Кремний, Si 46.765 мг 30 мг 155.9% 149.9% 64 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 3.6% 2710 г
Натрий, Na 1150 мг 1300 мг 88.5% 85.1% 113 г
Сера, S 37.94 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2636 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 3.6% 2694 г
Хлор, Cl 1788.24 мг 2300 мг 77.7% 74.7% 129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.9 мкг ~
Бор, B 176.5 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 3.3% 2927 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5660 г
Кобальт, Co 3.088 мкг 10 мкг 30.9% 29.7% 324 г
Марганец, Mn 0.1574 мг 2 мг 7.9% 7.6% 1271 г
Медь, Cu 74.15 мкг 1000 мкг 7.4% 7.1% 1349 г
Молибден, Mo 12.059 мкг 70 мкг 17.2% 16.5% 580 г
Никель, Ni 13.235 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20522 г
Фтор, F 8.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 8.5% 1134 г
Цинк, Zn 0.3706 мг 12 мг 3.1% 3% 3238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.764 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 96.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1 г min 16.8 г 12.5% 12%
18:1 Олеиновая (ud) 2.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.735 г от 11.2 до 20.6 г 51.2% 49.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.276 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».