Мой здоровый рацион

Рецепт Теплый салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Теплый салат из баклажанов

Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Баклажан (Жарка) 250 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Кунжут 10 г
Уксус яблочный 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11% 613 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.7% 577 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 3.1% 2184 г
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 3.2% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2278 г
Витамин В4, холин 21.98 мг 500 мг 4.4% 3% 2275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 10.9% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 13.2% 513 г
Витамин В9, фолаты 8.238 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4856 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 18.31 мг 90 мг 20.3% 13.7% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.947 мг 15 мг 26.3% 17.8% 380 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.9898 мг 20 мг 19.9% 13.5% 501 г
Ниацин 5.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.34 мг 2500 мг 10.1% 6.8% 991 г
Кальций, Ca 40.57 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2465 г
Кремний, Si 11.506 мг 30 мг 38.4% 26% 261 г
Магний, Mg 50.35 мг 400 мг 12.6% 8.5% 794 г
Натрий, Na 27.77 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4681 г
Сера, S 118.49 мг 1000 мг 11.8% 8% 844 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 8.4% 807 г
Хлор, Cl 49.67 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.8 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 4.5% 1499 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Кобальт, Co 4.954 мкг 10 мкг 49.5% 33.5% 202 г
Литий, Li 18.996 мкг ~
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 3.8% 1797 г
Медь, Cu 144.34 мкг 1000 мкг 14.4% 9.7% 693 г
Молибден, Mo 7.152 мкг 70 мкг 10.2% 6.9% 979 г
Никель, Ni 3.995 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 9.484 мкг 55 мкг 17.2% 11.6% 580 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 54.98 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7275 г
Хром, Cr 10.65 мкг 50 мкг 21.3% 14.4% 469 г
Цинк, Zn 1.0211 мг 12 мг 8.5% 5.8% 1175 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.7 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 1.392 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.631 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 67.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5 г min 16.8 г 14.9% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.776 г от 11.2 до 20.6 г 51.6% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Теплый салат из баклажанов составляет 147,8 кКал.

  • Порция = 163 гр (240.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов