Мой здоровый рацион

Рецепт Кижуч на гриле без соли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кижуч на гриле без соли

Кижуч, разведенный на ферме, сырой 444 г
Способ приготовления

Выход 195 гр Выход 2 = 184

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч на гриле без соли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 17.5% 308 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.5% 629 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3460 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 3.9% 1382 г
Ретинол 0.065 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.8% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 1.325 мг 5 мг 26.5% 14.2% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.767 мг 2 мг 38.4% 20.6% 261 г
Витамин В9, фолаты 15.11 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2647 г
Витамин В12, кобаламин 3.103 мкг 3 мкг 103.4% 55.6% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7031 г
Витамин РР, НЭ 7.9188 мг 20 мг 39.6% 21.3% 253 г
Макроэлементы
Калий, K 523.04 мг 2500 мг 20.9% 11.2% 478 г
Кальций, Ca 13.95 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7168 г
Магний, Mg 36.03 мг 400 мг 9% 4.8% 1110 г
Натрий, Na 54.63 мг 1300 мг 4.2% 2.3% 2380 г
Сера, S 247.22 мг 1000 мг 24.7% 13.3% 404 г
Фосфор, P 339.4 мг 800 мг 42.4% 22.8% 236 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 1.2% 4557 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Медь, Cu 55.79 мкг 1000 мкг 5.6% 3% 1792 г
Селен, Se 14.645 мкг 55 мкг 26.6% 14.3% 376 г
Цинк, Zn 0.4998 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2401 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.48 г ~
Валин 1.274 г ~
Гистидин* 0.728 г ~
Изолейцин 1.139 г ~
Лейцин 2.01 г ~
Лизин 2.27 г ~
Метионин 0.731 г ~
Треонин 1.083 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.965 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.495 г ~
Аспарагиновая кислота 2.531 г ~
Глицин 1.187 г ~
Глутаминовая кислота 3.69 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 1.009 г ~
Тирозин 0.835 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.87 г min 16.8 г 23% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.589 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.163 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.447 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.954 г ~

Энергетическая ценность Кижуч на гриле без соли составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».