| Куриная грудка (филе) | 740 г |
| Панировочные сухари | 65 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Мякоть помидоров | 340 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 150 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Куриная грудка (так же как и грудка индейки), приготовленная таким способом, получается настолько сочной, что многие попробовавшие блюдо впервые, сомневаются: а действительно ли это грудка?))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 18.4% | 442 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.2% | 1556 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3220 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.1 мкг | 900 мкг | 7.9% | 6.4% | 1266 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.3% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 49.81 мг | 500 мг | 10% | 8.1% | 1004 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.852 мг | 5 мг | 17% | 13.8% | 587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 18.9% | 432 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.933 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.9% | 2871 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 6.4% | 1271 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.494 мг | 15 мг | 3.3% | 2.7% | 3036 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5819 мг | 20 мг | 22.9% | 18.6% | 437 г |
| Ниацин | 6.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.98 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.3% | 980 г |
| Кальций, Ca | 95.12 мг | 1000 мг | 9.5% | 7.7% | 1051 г |
| Магний, Mg | 52.49 мг | 400 мг | 13.1% | 10.7% | 762 г |
| Натрий, Na | 239.59 мг | 1300 мг | 18.4% | 15% | 543 г |
| Сера, S | 161.51 мг | 1000 мг | 16.2% | 13.2% | 619 г |
| Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% | 17.1% | 476 г |
| Хлор, Cl | 56.99 мг | 2300 мг | 2.5% | 2% | 4036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.035 мг | 18 мг | 5.8% | 4.7% | 1739 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 4.97 мкг | 10 мкг | 49.7% | 40.5% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.0556 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3597 г |
| Медь, Cu | 87.48 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.1% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 6.075 мкг | 70 мкг | 8.7% | 7.1% | 1152 г |
| Селен, Se | 15.571 мкг | 55 мкг | 28.3% | 23% | 353 г |
| Фтор, F | 71.79 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5572 г |
| Хром, Cr | 13.81 мкг | 50 мкг | 27.6% | 22.5% | 362 г |
| Цинк, Zn | 1.1386 мг | 12 мг | 9.5% | 7.7% | 1054 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.894 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.743 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 1.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.617 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.109 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.763 г | ~ | |||
| Пролин | 0.624 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.388 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.746 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.063 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.86 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.073 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Сочная грудка на итальянский манер (моя) составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».