| Щавель | 88 г |
| Яйцо куриное | 130 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 65 г |
| Ванилин [Haas] | 1.5 г |
| Разрыхлитель Теста [Каждый День] | 2 г |
| Масло сливочное 81% жирности | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.5 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 6% | 692 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 4.8% | 844 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 4.9% | 836 г |
| Углеводы | 36.7 г | 219 г | 16.8% | 6.9% | 597 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5062 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.8 мкг | 900 мкг | 29.3% | 12% | 341 г |
| Ретинол | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 6.8% | 602 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.7% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 5.7% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 136.49 мг | 500 мг | 27.3% | 11.2% | 366 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 5.7% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 3% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.907 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.4% | 2876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.248 мкг | 3 мкг | 8.3% | 3.4% | 1210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.76 мг | 90 мг | 15.3% | 6.3% | 654 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.04 мкг | 10 мкг | 10.4% | 4.3% | 962 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.303 мг | 15 мг | 8.7% | 3.6% | 1151 г |
| Витамин Н, биотин | 10.726 мкг | 50 мкг | 21.5% | 8.8% | 466 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.7 мкг | 120 мкг | 12.3% | 5.1% | 816 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6034 мг | 20 мг | 13% | 5.3% | 768 г |
| Ниацин | 0.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.83 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.2% | 977 г |
| Кальций, Ca | 46.1 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.9% | 2169 г |
| Кремний, Si | 1.265 мг | 30 мг | 4.2% | 1.7% | 2372 г |
| Магний, Mg | 36.68 мг | 400 мг | 9.2% | 3.8% | 1091 г |
| Натрий, Na | 69.16 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.2% | 1880 г |
| Сера, S | 106.24 мг | 1000 мг | 10.6% | 4.4% | 941 г |
| Фосфор, P | 140.2 мг | 800 мг | 17.5% | 7.2% | 571 г |
| Хлор, Cl | 100.87 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.8% | 2280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.16 мг | 18 мг | 12% | 4.9% | 833 г |
| Йод, I | 12.37 мкг | 150 мкг | 8.2% | 3.4% | 1213 г |
| Кобальт, Co | 5.649 мкг | 10 мкг | 56.5% | 23.2% | 177 г |
| Литий, Li | 2.624 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2601 мг | 2 мг | 13% | 5.3% | 769 г |
| Медь, Cu | 104.97 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 4.3% | 953 г |
| Молибден, Mo | 7.423 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.4% | 943 г |
| Никель, Ni | 8.52 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.23 мкг | 55 мкг | 29.5% | 12.1% | 339 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.63 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7459 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.4% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 0.7552 мг | 12 мг | 6.3% | 2.6% | 1589 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.374 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лизин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.582 г | ~ | |||
| Глицин | 0.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.839 г | ~ | |||
| Пролин | 0.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 271.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.206 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | min 16.8 г | 15.5% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка с щавелем составляет 243,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».