| Печень куриная | 500 г |
| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Баклажан | 500 г |
| Морковь | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 288 г |
| Чеснок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 11.6% | 710 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.9% | 757 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2717.1 мкг | 900 мкг | 301.9% | 248.5% | 33 г |
| Ретинол | 2.613 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 10.8% | 763 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 8% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.638 мг | 1.8 мг | 35.4% | 29.1% | 282 г |
| Витамин В4, холин | 45.4 мг | 500 мг | 9.1% | 7.5% | 1101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.044 мг | 5 мг | 40.9% | 33.7% | 245 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 13.3% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.826 мкг | 400 мкг | 19% | 15.6% | 528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.194 мкг | 3 мкг | 173.1% | 142.5% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.75 мг | 90 мг | 11.9% | 9.8% | 837 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.204 мг | 15 мг | 14.7% | 12.1% | 681 г |
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8661 мг | 20 мг | 19.3% | 15.9% | 517 г |
| Ниацин | 2.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.18 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.5% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 16.11 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6207 г |
| Кремний, Si | 8.378 мг | 30 мг | 27.9% | 23% | 358 г |
| Магний, Mg | 16.52 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2421 г |
| Натрий, Na | 32.95 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 3945 г |
| Сера, S | 110.07 мг | 1000 мг | 11% | 9.1% | 909 г |
| Фосфор, P | 117.7 мг | 800 мг | 14.7% | 12.1% | 680 г |
| Хлор, Cl | 21.45 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.044 мг | 18 мг | 33.6% | 27.7% | 298 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 4.577 мкг | 10 мкг | 45.8% | 37.7% | 218 г |
| Литий, Li | 18.704 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1781 мг | 2 мг | 8.9% | 7.3% | 1123 г |
| Медь, Cu | 244.17 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 20.1% | 410 г |
| Молибден, Mo | 16.793 мкг | 70 мкг | 24% | 19.8% | 417 г |
| Никель, Ni | 2.181 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.824 мкг | 55 мкг | 25.1% | 20.7% | 398 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22185 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.2% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 3.1714 мг | 12 мг | 26.4% | 21.7% | 378 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.613 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.941 г | ~ | |||
| Лизин | 0.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.434 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.701 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.03 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.569 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.585 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 57.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.703 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.841 г | min 16.8 г | 11% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.732 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с баклажанами составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».