Мой здоровый рацион

Рецепт Икра кабачковая на зиму (рец.Любови Ким) 12.08.2022г.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икра кабачковая на зиму (рец.Любови Ким) 12.08.2022г.

Лук репчатый (Пассерование) 1281 г
Кабачок (Варка без слива) 3471 г
Подсолнечное масло 454 г
Соль поваренная пищевая 98 г
Сахар песок 188 г
Морковь (Жарка) 1470 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Уксусная кислота 70%. 17 г
Томатная паста "Помидорка". 265 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра кабачковая на зиму (рец.Любови Ким) 12.08.2022г.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.1% 6333 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.3% 560 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.9% 1766 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.9% 870 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 571.5 мкг 900 мкг 63.5% 43.5% 157 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 3.431 мг 5 мг 68.6% 47% 146 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.5% 4500 г
Витамин В4, холин 10.42 мг 500 мг 2.1% 1.4% 4798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.438 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4238 г
Витамин C, аскорбиновая 7.98 мг 90 мг 8.9% 6.1% 1128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.501 мг 15 мг 30% 20.5% 333 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.718 мкг 50 мкг 1.4% 1% 6964 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 3.9% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.8075 мг 20 мг 4% 2.7% 2477 г
Ниацин 0.658 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.79 мг 2500 мг 11.4% 7.8% 881 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2815 г
Кремний, Si 22.247 мг 30 мг 74.2% 50.8% 135 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1792 г
Натрий, Na 823.39 мг 1300 мг 63.3% 43.3% 158 г
Сера, S 23.19 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4312 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 3.7% 1869 г
Хлор, Cl 1281.25 мг 2300 мг 55.7% 38.1% 180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.8 мкг ~
Бор, B 121.9 мкг ~
Ванадий, V 32.46 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 3.1% 2242 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8721 г
Кобальт, Co 3.09 мкг 10 мкг 30.9% 21.1% 324 г
Литий, Li 1.799 мкг ~
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 6.3% 1092 г
Медь, Cu 88.14 мкг 1000 мкг 8.8% 6% 1135 г
Молибден, Mo 9.475 мкг 70 мкг 13.5% 9.2% 739 г
Никель, Ni 3.092 мкг ~
Рубидий, Rb 144 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19366 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 26.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14931 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2717 г
Цинк, Zn 0.5524 мг 12 мг 4.6% 3.1% 2172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 68.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.04 мг ~
бета Ситостерол 19.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.311 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.337 г от 11.2 до 20.6 г 56.6% 38.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.83 г ~

Энергетическая ценность Икра кабачковая на зиму (рец.Любови Ким) 12.08.2022г. составляет 146,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».