| Соевая мука, низкожирная | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Вода | 800 г |
| Уксус яблочный | 1 tbsp |
| Мисо | 80 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1.5 tsp |
| Перец душистый, молотый | 1 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Карри, порошок | 1 tsp |
| Чили, порошок | 1 tsp |
| Шампиньоны (Жарка) | 550 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 1 tbsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2536 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 15.7% | 962 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.5% | 3294 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 26.4% | 571 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2813 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.2% | 11842 г |
| альфа Каротин | 4.196 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 2.3% | 6494 г |
| бета Криптоксантин | 16.399 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 15.8% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 14.9% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 32.95 мг | 500 мг | 6.6% | 9.9% | 1517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 24.5% | 614 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 12.2% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.005 мкг | 400 мкг | 9.8% | 14.8% | 1026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.7% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 3.5% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 2.6% | 5769 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.706 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.923 мкг | 50 мкг | 9.8% | 14.8% | 1016 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9975 мг | 20 мг | 10% | 15.1% | 1001 г |
| Ниацин | 1.313 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.726 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.05 мг | 2500 мг | 16.7% | 25.2% | 599 г |
| Кальций, Ca | 45.61 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.9% | 2193 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 4.2% | 3601 г |
| Магний, Mg | 42.51 мг | 400 мг | 10.6% | 16% | 941 г |
| Натрий, Na | 323.44 мг | 1300 мг | 24.9% | 37.5% | 402 г |
| Сера, S | 81.93 мг | 1000 мг | 8.2% | 12.3% | 1221 г |
| Фосфор, P | 123.9 мг | 800 мг | 15.5% | 23.3% | 646 г |
| Хлор, Cl | 181.2 мг | 2300 мг | 7.9% | 11.9% | 1269 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.34 мг | 18 мг | 7.4% | 11.1% | 1343 г |
| Йод, I | 5.99 мкг | 150 мкг | 4% | 6% | 2504 г |
| Кобальт, Co | 4.407 мкг | 10 мкг | 44.1% | 66.4% | 227 г |
| Литий, Li | 0.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4711 мг | 2 мг | 23.6% | 35.5% | 425 г |
| Медь, Cu | 355.66 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 53.6% | 281 г |
| Молибден, Mo | 1.524 мкг | 70 мкг | 2.2% | 3.3% | 4593 г |
| Никель, Ni | 0.215 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.456 мкг | 55 мкг | 28.1% | 42.3% | 356 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.38 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2% | 7940 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 6.6% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.7995 мг | 12 мг | 6.7% | 10.1% | 1501 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.507 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.6% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Соевое азу составляет 66,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».