Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки лодочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки лодочки

Кабачок (Запекание) 500 г
Панировочные сухари 45 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 85 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 100 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Кабачки почистить, разрезать пополам и ложкой выскрести семечки и мякоть. Лодочки лучше сделать по тоньше и смазать солью, чтобы отдали лишнюю жидкость. Мякоть и кабачок порезать и пожарить на сковороде до выпаривания жидкости, посолить и поперчить. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке. Когда кабачки пожарятся добавить к ним сыр, чеснок и панировочные сухари, все перемешать (это начинка). Начинку выложить в лодочки и смазать сверху греческим йогуртом или сметаной. Запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки лодочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 985 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.6% 894 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.2% 571 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3% 1921 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3486 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 4.4% 1333 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8772 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.2% 1118 г
Витамин В4, холин 15.98 мг 500 мг 3.2% 1.9% 3129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 5.1% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 29.465 мкг 400 мкг 7.4% 4.3% 1358 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 4.8% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 4.2% 1382 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.993 мг 15 мг 13.3% 7.8% 753 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.108 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4513 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.4514 мг 20 мг 12.3% 7.2% 816 г
Ниацин 0.562 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.03 мг 2500 мг 11.1% 6.5% 899 г
Кальций, Ca 233.43 мг 1000 мг 23.3% 13.6% 428 г
Кремний, Si 26.678 мг 30 мг 88.9% 52% 112 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1709 г
Натрий, Na 343.93 мг 1300 мг 26.5% 15.5% 378 г
Сера, S 79.52 мг 1000 мг 8% 4.7% 1258 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 12.2% 480 г
Хлор, Cl 413.29 мг 2300 мг 18% 10.5% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 5.57 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 3.3% 1784 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 1.136 мкг 10 мкг 11.4% 6.7% 880 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.2324 мг 2 мг 11.6% 6.8% 861 г
Медь, Cu 84.05 мкг 1000 мкг 8.4% 4.9% 1190 г
Молибден, Mo 3.091 мкг 70 мкг 4.4% 2.6% 2265 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 7.8 мкг 55 мкг 14.2% 8.3% 705 г
Фтор, F 4.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97800 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3333 г
Цинк, Zn 1.1095 мг 12 мг 9.2% 5.4% 1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.651 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 2.906 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.829 мг ~
бета Ситостерол 8.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.466 г min 16.8 г 14.7% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.98 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.627 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кабачки лодочки составляет 170,9 кКал.

  • Порция = 163 гр (278.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».