| Баклажаны с картошкой жареные | 2000 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.3% | 4222 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.9% | 862 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 4.3% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.3% | 769 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.9% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.3 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.6% | 3557 г |
| бета Каротин | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.9% | 3247 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.1% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.4% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.84 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 5081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 6.1% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 9.7% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.209 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.9% | 2468 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9 мг | 90 мг | 10% | 9.4% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.924 мг | 15 мг | 19.5% | 18.4% | 513 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 4.6% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.266 мг | 20 мг | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Ниацин | 0.918 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.11 мг | 2500 мг | 15.8% | 14.9% | 633 г |
| Кальций, Ca | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4482 г |
| Кремний, Si | 40.166 мг | 30 мг | 133.9% | 126.2% | 75 г |
| Магний, Mg | 17.27 мг | 400 мг | 4.3% | 4.1% | 2316 г |
| Натрий, Na | 7.85 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 16561 г |
| Сера, S | 24.82 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 4029 г |
| Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% | 5.9% | 1597 г |
| Хлор, Cl | 59.42 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.5% | 3871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 938.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.663 мг | 18 мг | 3.7% | 3.5% | 2715 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 2.561 мкг | 10 мкг | 25.6% | 24.1% | 390 г |
| Литий, Li | 80.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2479 мг | 2 мг | 12.4% | 11.7% | 807 г |
| Медь, Cu | 159.31 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 15% | 628 г |
| Молибден, Mo | 10.633 мкг | 70 мкг | 15.2% | 14.3% | 658 г |
| Никель, Ni | 2.172 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 195.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.409 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13447 г |
| Стронций, Sr | 4.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18365 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.4% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 0.3831 мг | 12 мг | 3.2% | 3% | 3132 г |
| Цирконий, Zr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 78.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | min 16.8 г | 9.2% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.544 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.6% | 34.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.769 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жареные составляет 106,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».