| Печень говяжья (Жарка) | 560 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 138 г |
| Сметана 20,0% жирности | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 11% | 580 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.4% | 683 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5231.3 мкг | 900 мкг | 581.3% | 372.9% | 17 г |
| бета Каротин | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 8.4% | 763 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.428 мг | 1.8 мг | 79.3% | 50.9% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 492.82 мг | 500 мг | 98.6% | 63.2% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.27 мг | 5 мг | 105.4% | 67.6% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% | 18.5% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.939 мкг | 400 мкг | 46.7% | 30% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.564 мкг | 3 мкг | 1518.8% | 974.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.6 мг | 90 мг | 9.6% | 6.2% | 1047 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.933 мкг | 10 мкг | 9.3% | 6% | 1072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.021 мг | 15 мг | 13.5% | 8.7% | 742 г |
| Витамин Н, биотин | 75.458 мкг | 50 мкг | 150.9% | 96.8% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2101 мг | 20 мг | 51.1% | 32.8% | 196 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.64 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.6% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 40.84 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.6% | 2449 г |
| Магний, Mg | 17.6 мг | 400 мг | 4.4% | 2.8% | 2273 г |
| Натрий, Na | 220.96 мг | 1300 мг | 17% | 10.9% | 588 г |
| Сера, S | 206.79 мг | 1000 мг | 20.7% | 13.3% | 484 г |
| Фосфор, P | 260.8 мг | 800 мг | 32.6% | 20.9% | 307 г |
| Хлор, Cl | 338.96 мг | 2300 мг | 14.7% | 9.4% | 679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.162 мг | 18 мг | 28.7% | 18.4% | 349 г |
| Йод, I | 7.26 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.1% | 2066 г |
| Кобальт, Co | 16.545 мкг | 10 мкг | 165.5% | 106.2% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.3133 мг | 2 мг | 15.7% | 10.1% | 638 г |
| Медь, Cu | 2909.5 мкг | 1000 мкг | 291% | 186.7% | 34 г |
| Молибден, Mo | 84.713 мкг | 70 мкг | 121% | 77.6% | 83 г |
| Селен, Se | 30.155 мкг | 55 мкг | 54.8% | 35.2% | 182 г |
| Фтор, F | 185.85 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3% | 2152 г |
| Хром, Cr | 24.78 мкг | 50 мкг | 49.6% | 31.8% | 202 г |
| Цинк, Zn | 4.0782 мг | 12 мг | 34% | 21.8% | 294 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень по строгоновски составляет 155,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».