| Батат, картофель сладкий, вареный без соли | 110 г |
| Морковь желтая | 110 г |
| Брюква | 110 г |
| Картофель молодой | 160 г |
| Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой | 0 г |
| Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, вареная, без соли | 270 г |
| Чеснок, сырой | 40 г |
| Вода | 430 г |
Порезать задок свинины поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. В блендере перемолоть очищенную головку лука, зубчик чеснока (предварительно влить сыворотку, чтобы лук размололся как можно мельче), выложить массу в глубокую миску, добавить соевый соус, горчицу, положить свинину и перемешать. Поставить в холодильник на 4-8 часов. На дно жаровни налить подсолнечное масло, после согревания выкладывать свинину вертикально. Время тушения 2,5-3 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.4 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3040 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 6.9% | 2621 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.7% | 28000 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 7.2% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 23.5% | 769 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.9 мкг | 900 мкг | 9.8% | 17.7% | 1024 г |
| бета Каротин | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 34.3% | 526 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.52 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 10.5% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.8% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 2.98 мг | 500 мг | 0.6% | 1.1% | 16779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 6.3% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 11.7% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.561 мкг | 400 мкг | 11.9% | 21.5% | 841 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.89 мг | 90 мг | 8.8% | 15.9% | 1141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 13761 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.022 мкг | 50 мкг | 227273 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6059 мг | 20 мг | 3% | 5.4% | 3301 г |
| Ниацин | 0.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.66 мг | 2500 мг | 9.4% | 17% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 29.84 мг | 1000 мг | 3% | 5.4% | 3351 г |
| Магний, Mg | 20.32 мг | 400 мг | 5.1% | 9.2% | 1969 г |
| Натрий, Na | 7.73 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 16818 г |
| Сера, S | 29.27 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.2% | 3416 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 11.7% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 8.03 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 28643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.884 мг | 18 мг | 4.9% | 8.8% | 2036 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.65 мкг | 10 мкг | 6.5% | 11.7% | 1538 г |
| Литий, Li | 10.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1938 мг | 2 мг | 9.7% | 17.5% | 1032 г |
| Медь, Cu | 90.12 мкг | 1000 мкг | 9% | 16.2% | 1110 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 4.2% | 4375 г |
| Никель, Ni | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.867 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.9% | 6344 г |
| Фтор, F | 38.86 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.8% | 10293 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.7% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.3741 мг | 12 мг | 3.1% | 5.6% | 3208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.499 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 55,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».