Мой здоровый рацион

Рецепт Люля кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Люля кебаб

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 400 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Лук репчатый (Запекание) 75 г
Чеснок 20 г
Яйцо куриное 50 г
Укроп 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 17.2% 429 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.2% 903 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 4.6% 1619 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.8% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.9% 1059 г
Витамин В4, холин 66.15 мг 500 мг 13.2% 9.8% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 11.6% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 12.6% 585 г
Витамин В9, фолаты 6.89 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5806 г
Витамин В12, кобаламин 1.46 мкг 3 мкг 48.7% 36% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 3.8% 1919 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6276 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.133 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4413 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.8817 мг 20 мг 24.4% 18% 410 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 6.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.21 мг 2500 мг 10.8% 8% 922 г
Кальций, Ca 30.76 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3251 г
Кремний, Si 0.456 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6579 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 4.3% 1737 г
Натрий, Na 65.65 мг 1300 мг 5.1% 3.8% 1980 г
Сера, S 183.86 мг 1000 мг 18.4% 13.6% 544 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 16.9% 438 г
Хлор, Cl 12.55 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.761 мг 18 мг 9.8% 7.2% 1022 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10067 г
Кобальт, Co 1.186 мкг 10 мкг 11.9% 8.8% 843 г
Литий, Li 0.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2128 г
Медь, Cu 96.19 мкг 1000 мкг 9.6% 7.1% 1040 г
Молибден, Mo 0.917 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7634 г
Никель, Ni 0.793 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 17.208 мкг 55 мкг 31.3% 23.1% 320 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Фтор, F 5.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68259 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3% 2475 г
Цинк, Zn 3.352 мг 12 мг 27.9% 20.6% 358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.201 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.4 г ~
Лизин 1.489 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.627 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 1.058 г ~
Глутаминовая кислота 2.697 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.274 г min 16.8 г 13.5% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.064 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.91 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.138 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.125 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.123 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Люля кебаб составляет 135,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (203 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок