Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлетки

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1075 г
Лук репчатый 151 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 17.7% 447 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.8% 1018 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 94.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.6% 1040 г
Витамин В4, холин 47.06 мг 500 мг 9.4% 7.4% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 15.8% 500 г
Витамин В9, фолаты 4.506 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8877 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 13.8% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1% 7426 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.8211 мг 20 мг 24.1% 19.1% 415 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 8.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.52 мг 2500 мг 9.1% 7.2% 1094 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.8% 10000 г
Кремний, Si 0.601 мг 30 мг 2% 1.6% 4992 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1872 г
Натрий, Na 81.96 мг 1300 мг 6.3% 5% 1586 г
Сера, S 176.2 мг 1000 мг 17.6% 13.9% 568 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 16.4% 483 г
Хлор, Cl 3.01 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 76412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 3.5% 2267 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.601 мкг 10 мкг 6% 4.7% 1664 г
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5155 г
Медь, Cu 63.34 мкг 1000 мкг 6.3% 5% 1579 г
Никель, Ni 0.361 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 19.684 мкг 55 мкг 35.8% 28.3% 279 г
Фтор, F 3.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 105541 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Цинк, Zn 1.4569 мг 12 мг 12.1% 9.6% 824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.441 г ~
Лизин 1.596 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.664 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.785 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.921 г min 16.8 г 11.4% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.619 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.864 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.63 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 126,4 кКал.

  • Порция = 120 гр (151.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок