| Печень куриная | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Руккола | 50 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Сковороду хорошо нагреть, добавить пару капель масла и обжарить печень до золотистой корочки, не более 10-15 минут, за пару минут до готовности можно добавить соевый соус - но это не обязательно. Все овощи нарезать, Орехи измельчить ▫️Перемешать печень со всеми овощами, зеленью и специям, добавить орешки и заправить маслом с лимонным соком. Всё, можно наслаждаться вкуснейшим, полезнейшим, простейшим салатом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.6 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1408 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 12% | 697 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.6% | 789 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5638.6 мкг | 900 мкг | 626.5% | 523.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.521 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 13.6% | 612 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 272.623 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 15.5% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.998 мг | 1.8 мг | 55.4% | 46.3% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 94.16 мг | 500 мг | 18.8% | 15.7% | 531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.995 мг | 5 мг | 59.9% | 50.1% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% | 22.9% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.494 мкг | 400 мкг | 32.4% | 27.1% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.629 мкг | 3 мкг | 254.3% | 212.6% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.69 мг | 90 мг | 68.5% | 57.3% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.855 мг | 15 мг | 5.7% | 4.8% | 1754 г |
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 86.8 мкг | 120 мкг | 72.3% | 60.5% | 138 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7271 мг | 20 мг | 33.6% | 28.1% | 297 г |
| Ниацин | 4.928 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.26 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.7% | 861 г |
| Кальций, Ca | 39.56 мг | 1000 мг | 4% | 3.3% | 2528 г |
| Кремний, Si | 7.975 мг | 30 мг | 26.6% | 22.2% | 376 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 5.4% | 1546 г |
| Натрий, Na | 166.93 мг | 1300 мг | 12.8% | 10.7% | 779 г |
| Сера, S | 108.71 мг | 1000 мг | 10.9% | 9.1% | 920 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 16.5% | 507 г |
| Хлор, Cl | 204.42 мг | 2300 мг | 8.9% | 7.4% | 1125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.564 мг | 18 мг | 47.6% | 39.8% | 210 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 9.083 мкг | 10 мкг | 90.8% | 75.9% | 110 г |
| Литий, Li | 18.887 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3231 мг | 2 мг | 16.2% | 13.5% | 619 г |
| Медь, Cu | 251.49 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 21% | 398 г |
| Молибден, Mo | 29.304 мкг | 70 мкг | 41.9% | 35% | 239 г |
| Никель, Ni | 12.101 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.476 мкг | 55 мкг | 46.3% | 38.7% | 216 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.67 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8391 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 10.4% | 804 г |
| Цинк, Zn | 3.3794 мг | 12 мг | 28.2% | 23.6% | 355 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.633 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лизин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.837 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.54 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 37.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 37.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.825 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.315 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.484 г | min 16.8 г | 14.8% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.214 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.993 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат с печенью. составляет 119,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».