| Кабачок (Жарка) | 600 г |
| Кабачок (Жарка) | 600 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 78 г |
| Овсяная мука (Жарка) | 1 Стакан 250 мл |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Молодые кабачки натереть на крупной тёрке вместе с кожурой и семянами, старые -очистить и удалить семена. Смешать с солью и оставить в покое на 10 мин. Отжать выделившийся сок, добавить оставшиеся ингредиенты кроме подсолнечного масла. Жарить на антипригарной сковороде или же на обычной ,смазав слегка маслом до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.7% | 2533 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.7% | 2545 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 7% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.7% | 1250 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.1 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.7% | 4478 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.7% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 26.81 мг | 500 мг | 5.4% | 6.5% | 1865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 4.7% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 6.8% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.534 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.5% | 3468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.36 мг | 90 мг | 12.6% | 15.3% | 792 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.7% | 7194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 4.1% | 2930 г |
| Витамин Н, биотин | 1.804 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.4% | 2772 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4354 мг | 20 мг | 7.2% | 8.7% | 1393 г |
| Ниацин | 0.729 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.17 мг | 2500 мг | 11% | 13.3% | 912 г |
| Кальций, Ca | 25.64 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.2% | 3900 г |
| Кремний, Si | 29.373 мг | 30 мг | 97.9% | 118.7% | 102 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 6.8% | 1789 г |
| Натрий, Na | 79.2 мг | 1300 мг | 6.1% | 7.4% | 1641 г |
| Сера, S | 13.67 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 7315 г |
| Фосфор, P | 64.1 мг | 800 мг | 8% | 9.7% | 1248 г |
| Хлор, Cl | 112.66 мг | 2300 мг | 4.9% | 5.9% | 2042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 6.7% | 1829 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.799 мкг | 10 мкг | 18% | 21.8% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.1376 мг | 2 мг | 6.9% | 8.4% | 1453 г |
| Медь, Cu | 54.9 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 6.7% | 1821 г |
| Молибден, Mo | 3.466 мкг | 70 мкг | 5% | 6.1% | 2020 г |
| Никель, Ni | 1.273 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.239 мкг | 55 мкг | 4.1% | 5% | 2456 г |
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.96 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50251 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.9% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.3414 мг | 12 мг | 2.8% | 3.4% | 3515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.853 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | min 16.8 г | 2.5% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из кабачков с овсяной мукой составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».