Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говядина с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говядина с кабачком

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 580 г
Лук репчатый 72 г
Кабачок 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 19.3% 328 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.1% 1037 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3409 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.1% 1047 г
Витамин В4, холин 78.95 мг 500 мг 15.8% 10% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 9.3% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 14.7% 431 г
Витамин В9, фолаты 12.294 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3254 г
Витамин В12, кобаламин 2.388 мкг 3 мкг 79.6% 50.3% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 5.7% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5535 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22321 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 19.8% 319 г
Витамин РР, НЭ 6.1263 мг 20 мг 30.6% 19.3% 326 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 8.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.66 мг 2500 мг 18.7% 11.8% 536 г
Кальций, Ca 26.07 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3836 г
Кремний, Si 8.162 мг 30 мг 27.2% 17.2% 368 г
Магний, Mg 29.54 мг 400 мг 7.4% 4.7% 1354 г
Натрий, Na 427.92 мг 1300 мг 32.9% 20.8% 304 г
Сера, S 239.18 мг 1000 мг 23.9% 15.1% 418 г
Фосфор, P 224.4 мг 800 мг 28.1% 17.8% 357 г
Хлор, Cl 555.46 мг 2300 мг 24.2% 15.3% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.5 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 2.808 мг 18 мг 15.6% 9.9% 641 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 1.153 мкг 10 мкг 11.5% 7.3% 867 г
Литий, Li 0.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2695 г
Медь, Cu 111.18 мкг 1000 мкг 11.1% 7% 899 г
Молибден, Mo 1.756 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 3986 г
Никель, Ni 0.881 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 18.669 мкг 55 мкг 33.9% 21.4% 295 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 10.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39024 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Цинк, Zn 5.6282 мг 12 мг 46.9% 29.6% 213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.508 г ~
Валин 1.126 г ~
Гистидин* 0.744 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 1.788 г ~
Лизин 1.9 г ~
Метионин 0.589 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.897 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.438 г ~
Аспарагиновая кислота 2.067 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 1.556 г ~
Глутаминовая кислота 3.455 г ~
Пролин 1.168 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.126 г min 16.8 г 12.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
Трансжиры 0.235 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.235 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.235 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина с кабачком составляет 158,3 кКал.

  • Порция = 68 гр (107.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».