| Морковь | 80 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Бульон куриный | 1100 г |
| Картофель | 430 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.8% | 3925 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.8% | 3455 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.3% | 7000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 7.2% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 10.5% | 2222 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 9.1% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.9 мкг | 900 мкг | 8.7% | 20.3% | 1155 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 22.1% | 1057 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 8.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 9.8% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 9.68 мг | 500 мг | 1.9% | 4.4% | 5165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 3.5% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 14.2% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.133 мкг | 400 мкг | 2.3% | 5.4% | 4380 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.2 мг | 90 мг | 18% | 42% | 556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.078 мг | 15 мг | 0.5% | 1.2% | 19231 г |
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.5 мкг | 120 мкг | 12.9% | 30.1% | 774 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4307 мг | 20 мг | 7.2% | 16.8% | 1398 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.73 мг | 2500 мг | 9.7% | 22.6% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 16.04 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.7% | 6234 г |
| Кремний, Si | 21.476 мг | 30 мг | 71.6% | 166.9% | 140 г |
| Магний, Mg | 12.07 мг | 400 мг | 3% | 7% | 3314 г |
| Натрий, Na | 79.57 мг | 1300 мг | 6.1% | 14.2% | 1634 г |
| Сера, S | 29.74 мг | 1000 мг | 3% | 7% | 3362 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 10.5% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 22.61 мг | 2300 мг | 1% | 2.3% | 10172 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.466 мг | 18 мг | 2.6% | 6.1% | 3863 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 1.862 мкг | 10 мкг | 18.6% | 43.4% | 537 г |
| Литий, Li | 15.995 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 9.8% | 2381 г |
| Медь, Cu | 77.67 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 18.2% | 1287 г |
| Молибден, Mo | 4.686 мкг | 70 мкг | 6.7% | 15.6% | 1494 г |
| Никель, Ni | 4.224 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.287 мкг | 55 мкг | 2.3% | 5.4% | 4274 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.13 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.1% | 11386 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 14.9% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 0.2709 мг | 12 мг | 2.3% | 5.4% | 4430 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.381 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | min 16.8 г | 2% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты на курином бульоне составляет 42,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».