Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из индейки

Печень индейки 540 г
Морковь (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11.1% 776 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.4% 836 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.9% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4392.2 мкг 900 мкг 488% 421.4% 20 г
Ретинол 4.077 мг ~
бета Каротин 1.901 мг 5 мг 38% 32.8% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 1.152 мг 1.8 мг 64% 55.3% 156 г
Витамин В4, холин 115.43 мг 500 мг 23.1% 19.9% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 3.231 мг 5 мг 64.6% 55.8% 155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.565 мг 2 мг 28.3% 24.4% 354 г
Витамин В9, фолаты 343.44 мкг 400 мкг 85.9% 74.2% 116 г
Витамин В12, кобаламин 9.962 мкг 3 мкг 332.1% 286.8% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 13.75 мг 90 мг 15.3% 13.2% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 6% 1443 г
Витамин D3, холекальциферол 0.656 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.086 мг 15 мг 7.2% 6.2% 1381 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14881 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.951 мг 20 мг 29.8% 25.7% 336 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 1.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.28 мг 2500 мг 7.3% 6.3% 1364 г
Кальций, Ca 23.21 мг 1000 мг 2.3% 2% 4308 г
Кремний, Si 5.047 мг 30 мг 16.8% 14.5% 594 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 4.7% 1868 г
Натрий, Na 70.91 мг 1300 мг 5.5% 4.7% 1833 г
Сера, S 110.65 мг 1000 мг 11.1% 9.6% 904 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 17.8% 485 г
Хлор, Cl 16.55 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.8 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 14.99 мкг ~
Железо, Fe 4.818 мг 18 мг 26.8% 23.1% 374 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 1.53 мкг 10 мкг 15.3% 13.2% 654 г
Литий, Li 0.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.2378 мг 2 мг 11.9% 10.3% 841 г
Медь, Cu 469.86 мкг 1000 мкг 47% 40.6% 213 г
Молибден, Mo 3.028 мкг 70 мкг 4.3% 3.7% 2312 г
Никель, Ni 1.665 мкг ~
Рубидий, Rb 123.7 мкг ~
Селен, Se 34.823 мкг 55 мкг 63.3% 54.7% 158 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 16.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24646 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5208 г
Цинк, Zn 1.9849 мг 12 мг 16.5% 14.2% 605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.307 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.476 г min 16.8 г 8.8% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.127 г от 11.2 до 20.6 г 19% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.713 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.563 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.191 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паштет из индейки составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок