| Морковь, красная | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 75 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1301 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2.6% | 3040 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 14.2% | 544 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 406 мкг | 900 мкг | 45.1% | 34.9% | 222 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.46 мг | 5 мг | 49.2% | 38% | 203 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.9% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 12.85 мг | 500 мг | 2.6% | 2% | 3891 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 4.9% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.8 мкг | 400 мкг | 6% | 4.6% | 1681 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61 мг | 90 мг | 67.8% | 52.4% | 148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.68 мг | 15 мг | 31.2% | 24.1% | 321 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 78.6 мкг | 120 мкг | 65.5% | 50.6% | 153 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.195 мг | 20 мг | 6% | 4.6% | 1674 г |
| Ниацин | 0.915 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.7 мг | 2500 мг | 13.8% | 10.7% | 723 г |
| Кальций, Ca | 58.35 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.5% | 1714 г |
| Магний, Mg | 25.55 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1566 г |
| Натрий, Na | 93.4 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.6% | 1392 г |
| Сера, S | 37 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.9% | 2703 г |
| Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% | 4.9% | 1597 г |
| Хлор, Cl | 37 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 634.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 3.8% | 2022 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 23.2% | 333 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 6.6% | 1176 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 11.1% | 700 г |
| Никель, Ni | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.32 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17188 г |
| Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.985 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.448 г | min 16.8 г | 14.6% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.427 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.6% | 40.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.886 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из свежей капусты составляет 129,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».