Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи с брокколи

Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 50 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Брокколи, вареная, с солью 100 г
Лук репчатый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.9% 1041 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.6% 1600 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 6.3% 1153 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8% 909 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 6.4% 1136 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 3.5% 2058 г
Лютеин + Зеаксантин 266.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.8% 923 г
Витамин В4, холин 82.93 мг 500 мг 16.6% 12% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 10.4% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 51.756 мкг 400 мкг 12.9% 9.3% 773 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 4.2% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 39.14 мг 90 мг 43.5% 31.5% 230 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 3.8% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 4% 1777 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 8.4% 859 г
Витамин К, филлохинон 34.9 мкг 120 мкг 29.1% 21% 344 г
Витамин РР, НЭ 1.9818 мг 20 мг 9.9% 7.2% 1009 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.96 мг 2500 мг 9.4% 6.8% 1064 г
Кальций, Ca 53.46 мг 1000 мг 5.3% 3.8% 1871 г
Кремний, Si 1.007 мг 30 мг 3.4% 2.5% 2979 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2022 г
Натрий, Na 110.92 мг 1300 мг 8.5% 6.1% 1172 г
Сера, S 76.92 мг 1000 мг 7.7% 5.6% 1300 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 10.1% 717 г
Хлор, Cl 56.6 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 4064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 21.28 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 5.2% 1381 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 21.7% 333 г
Марганец, Mn 0.2496 мг 2 мг 12.5% 9% 801 г
Медь, Cu 73.01 мкг 1000 мкг 7.3% 5.3% 1370 г
Молибден, Mo 5.012 мкг 70 мкг 7.2% 5.2% 1397 г
Никель, Ni 0.557 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 9.65 мкг 55 мкг 17.5% 12.7% 570 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Титан, Ti 2.6 мкг ~
Фтор, F 22.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17833 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2841 г
Цинк, Zn 0.7097 мг 12 мг 5.9% 4.3% 1691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.666 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.266 г min 16.8 г 7.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Оладьи с брокколи составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов