Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной бульон

Лук репчатый (Варка без слива) 125 г
Морковь (Варка без слива) 125 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Чеснок 9 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Бульон Золотой с Курицей [Maggi] 9 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.9 ккал 1684 ккал 1% 5.9% 9964 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 4.7% 12667 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.4% 28000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 8.9% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 26.6% 2222 г
Вода 94.4 г 2273 г 4.2% 24.9% 2408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.3 мкг 900 мкг 32.5% 192.3% 308 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 1.846 мг 5 мг 36.9% 218.3% 271 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.568 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 6.5% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 4.7% 12000 г
Витамин В4, холин 2.72 мг 500 мг 0.5% 3% 18382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 7.1% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 13.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.105 мкг 400 мкг 0.8% 4.7% 12882 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 17.8% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 4.7% 12712 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 3% 21277 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 63.9% 930 г
Витамин РР, НЭ 0.2667 мг 20 мг 1.3% 7.7% 7499 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.36 мг 2500 мг 2.8% 16.6% 3553 г
Кальций, Ca 22.09 мг 1000 мг 2.2% 13% 4527 г
Кремний, Si 2.945 мг 30 мг 9.8% 58% 1019 г
Магний, Mg 10.89 мг 400 мг 2.7% 16% 3673 г
Натрий, Na 5.94 мг 1300 мг 0.5% 3% 21886 г
Сера, S 13.71 мг 1000 мг 1.4% 8.3% 7294 г
Фосфор, P 19.1 мг 800 мг 2.4% 14.2% 4188 г
Хлор, Cl 17.36 мг 2300 мг 0.8% 4.7% 13249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 9.53 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 11.2% 5389 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 4.1% 13761 г
Кобальт, Co 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 71.6% 827 г
Литий, Li 0.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 25.4% 2301 г
Медь, Cu 31.63 мкг 1000 мкг 3.2% 18.9% 3162 г
Молибден, Mo 4.607 мкг 70 мкг 6.6% 39.1% 1519 г
Никель, Ni 1.133 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 3% 20446 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 159.74 мкг 4000 мкг 4% 23.7% 2504 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 13% 4630 г
Цинк, Zn 0.2212 мг 12 мг 1.8% 10.7% 5425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощной бульон составляет 16,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (33.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».