| Индейка, грудка, только мясо | 1004 г |
| Индейка, голень, только мясо | 1183 г |
| Соль поваренная пищевая | 21.87 г |
| Соль "Мясницкая" для рассолов | 32.8 г |
| Фосфатидный концентрат соевый | 6.6 г |
| Чеснок сушёный молотый | 4.4 г |
| Вода | 437 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 24.3% | 425 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.6% | 2240 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2888 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.1 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.2% | 8108 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.763 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 10.6% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 56.25 мг | 500 мг | 11.3% | 11.6% | 889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% | 15.9% | 645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 23.8% | 432 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.618 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 15279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.073 мкг | 3 мкг | 35.8% | 36.8% | 280 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.2% | 4673 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.214 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 0.8% | 12097 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.9174 мг | 20 мг | 29.6% | 30.4% | 338 г |
| Бетаин | 3.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.04 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.8% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 12.55 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7968 г |
| Магний, Mg | 20.75 мг | 400 мг | 5.2% | 5.3% | 1928 г |
| Натрий, Na | 396.19 мг | 1300 мг | 30.5% | 31.3% | 328 г |
| Сера, S | 180.58 мг | 1000 мг | 18.1% | 18.6% | 554 г |
| Фосфор, P | 151.3 мг | 800 мг | 18.9% | 19.4% | 529 г |
| Хлор, Cl | 486.6 мг | 2300 мг | 21.2% | 21.8% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 4.8% | 2138 г |
| Кобальт, Co | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8197 г |
| Марганец, Mn | 0.0091 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 21978 г |
| Медь, Cu | 64.63 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 6.7% | 1547 г |
| Молибден, Mo | 1.157 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.7% | 6050 г |
| Селен, Se | 17.836 мкг | 55 мкг | 32.4% | 33.3% | 308 г |
| Фтор, F | 16.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24540 г |
| Цинк, Zn | 1.8589 мг | 12 мг | 15.5% | 15.9% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.572 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лизин | 1.476 г | ~ | |||
| Метионин | 0.468 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.967 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.431 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.763 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.966 г | ~ | |||
| Серин | 0.709 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.611 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.519 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.448 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина из птицы составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».