| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Майонез домашний | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.5% | 3800 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 17.4% | 326 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.2 мкг | 900 мкг | 7.1% | 4% | 1402 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 3.5% | 1639 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 19.73 мг | 500 мг | 3.9% | 2.2% | 2534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 3.5% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 2.7% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.166 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.28 мг | 90 мг | 9.2% | 5.2% | 1087 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.624 мг | 15 мг | 50.8% | 28.8% | 197 г |
| Витамин Н, биотин | 1.706 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.9% | 2931 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 2.8% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8402 мг | 20 мг | 4.2% | 2.4% | 2380 г |
| Ниацин | 0.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.29 мг | 2500 мг | 8.8% | 5% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5893 г |
| Кремний, Si | 8.578 мг | 30 мг | 28.6% | 16.2% | 350 г |
| Магний, Mg | 14.72 мг | 400 мг | 3.7% | 2.1% | 2717 г |
| Натрий, Na | 38.51 мг | 1300 мг | 3% | 1.7% | 3376 г |
| Сера, S | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4513 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 2.8% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 49.28 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.2% | 4667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 2.8% | 2041 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 3.29 мкг | 10 мкг | 32.9% | 18.7% | 304 г |
| Литий, Li | 23.775 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0874 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2288 г |
| Медь, Cu | 107.8 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.1% | 928 г |
| Молибден, Mo | 4.493 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.6% | 1558 г |
| Никель, Ni | 3.283 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.975 мкг | 55 мкг | 3.6% | 2% | 2785 г |
| Фтор, F | 11.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35305 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.8% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.2671 мг | 12 мг | 2.2% | 1.2% | 4493 г |
| Цирконий, Zr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.59 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.767 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 9.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 56.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 32.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.718 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.114 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.16 г | min 16.8 г | 24.8% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 95.4% | 54.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.831 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны обжареные с томатом составляет 176,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».