Мой здоровый рацион

Рецепт Гаспаччо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гаспаччо

Помидор (томат), грунтовый 300 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 30 г
Томатный сок с солью, консервированный 300 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гаспаччо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.6 ккал 1684 ккал 1.2% 6.1% 8592 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 6.1% 8444 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2% 28000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 8.2% 6441 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 23% 2222 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 20.9% 2436 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.5 мкг 900 мкг 10.7% 54.6% 933 г
бета Каротин 0.628 мг 5 мг 12.6% 64.3% 796 г
Ликопин 3266.386 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.687 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 24.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 14.8% 3396 г
Витамин В4, холин 5.77 мг 500 мг 1.2% 6.1% 8666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 13.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 32.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 13.578 мкг 400 мкг 3.4% 17.3% 2946 г
Витамин C, аскорбиновая 64.86 мг 90 мг 72.1% 367.9% 139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 15.3% 3282 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 4.6% 10730 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 18.4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.6323 мг 20 мг 3.2% 16.3% 3163 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.22 мг 2500 мг 8.4% 42.9% 1195 г
Кальций, Ca 11.96 мг 1000 мг 1.2% 6.1% 8361 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 85.2% 600 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 16.3% 3125 г
Натрий, Na 93.16 мг 1300 мг 7.2% 36.7% 1395 г
Сера, S 10.95 мг 1000 мг 1.1% 5.6% 9132 г
Фосфор, P 20.3 мг 800 мг 2.5% 12.8% 3941 г
Хлор, Cl 23.8 мг 2300 мг 1% 5.1% 9664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 16.3% 3175 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 4.1% 12605 г
Кобальт, Co 2.711 мкг 10 мкг 27.1% 138.3% 369 г
Литий, Li 20.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 26% 1946 г
Медь, Cu 70.9 мкг 1000 мкг 7.1% 36.2% 1410 г
Молибден, Mo 3.133 мкг 70 мкг 4.5% 23% 2234 г
Никель, Ni 5.41 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 3.1% 15493 г
Фтор, F 11.69 мкг 4000 мкг 0.3% 1.5% 34217 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 26.5% 1923 г
Цинк, Zn 0.1958 мг 12 мг 1.6% 8.2% 6129 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гаспаччо составляет 19,6 кКал.

  • Порция = 277 гр (54.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».