| Форель, все виды | 150 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Приправа для рыбы [Сырье и приправы] | 2 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сыр Пармезан | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 14.3% | 427 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.6% | 636 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 8.2% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 6.3% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 37.07 мг | 500 мг | 7.4% | 4.5% | 1349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.08 мг | 5 мг | 21.6% | 13.2% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 4% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.759 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4567 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.265 мкг | 3 мкг | 142.2% | 86.9% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.73 мг | 90 мг | 5.3% | 3.2% | 1903 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.135 мкг | 10 мкг | 21.4% | 13.1% | 468 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.135 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5693 мг | 20 мг | 12.8% | 7.8% | 778 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.99 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.9% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 34.66 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2885 г |
| Кремний, Si | 0.912 мг | 30 мг | 3% | 1.8% | 3289 г |
| Магний, Mg | 15.27 мг | 400 мг | 3.8% | 2.3% | 2620 г |
| Натрий, Na | 312.85 мг | 1300 мг | 24.1% | 14.7% | 416 г |
| Сера, S | 126.88 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.8% | 788 г |
| Фосфор, P | 146.6 мг | 800 мг | 18.3% | 11.2% | 546 г |
| Хлор, Cl | 440.26 мг | 2300 мг | 19.1% | 11.7% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.996 мг | 18 мг | 5.5% | 3.4% | 1807 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 1.022 мкг | 10 мкг | 10.2% | 6.2% | 978 г |
| Марганец, Mn | 0.5097 мг | 2 мг | 25.5% | 15.6% | 392 г |
| Медь, Cu | 120.41 мкг | 1000 мкг | 12% | 7.3% | 830 г |
| Молибден, Mo | 0.803 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.7% | 8717 г |
| Никель, Ni | 0.547 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.997 мкг | 55 мкг | 12.7% | 7.8% | 786 г |
| Фтор, F | 5.67 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70547 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 0.5208 мг | 12 мг | 4.3% | 2.6% | 2304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.59 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.933 г | ~ | |||
| Лизин | 1.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.553 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.737 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.469 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 40.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.781 г | min 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.788 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.821 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.111 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.289 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель запечённая в духовке составляет 163,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».