Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Жарка) 627 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.9% 1226 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 14.1% 767 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 20.7% 526 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2817 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 6% 1822 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.618 мг 1.8 мг 34.3% 37.3% 291 г
Витамин В4, холин 31.33 мг 500 мг 6.3% 6.9% 1596 г
Витамин В5, пантотеновая 2.852 мг 5 мг 57% 62% 175 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.9% 3774 г
Витамин В9, фолаты 18.087 мкг 400 мкг 4.5% 4.9% 2212 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 5.2% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 7% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 2.6% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7212 г
Витамин Н, биотин 22.91 мкг 50 мкг 45.8% 49.8% 218 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.1887 мг 20 мг 35.9% 39.1% 278 г
Ниацин 6.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 640.14 мг 2500 мг 25.6% 27.9% 391 г
Кальций, Ca 5.69 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17575 г
Кремний, Si 2.261 мг 30 мг 7.5% 8.2% 1327 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 4.9% 2211 г
Натрий, Na 7.74 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16796 г
Сера, S 36.16 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2765 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 19% 571 г
Хлор, Cl 30.14 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.8 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 2.3% 4787 г
Йод, I 27.13 мкг 150 мкг 18.1% 19.7% 553 г
Кобальт, Co 18.087 мкг 10 мкг 180.9% 196.8% 55 г
Литий, Li 0.603 мкг ~
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 5.9% 1866 г
Медь, Cu 648.28 мкг 1000 мкг 64.8% 70.5% 154 г
Молибден, Mo 2.261 мкг 70 мкг 3.2% 3.5% 3096 г
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 39.26 мкг 55 мкг 71.4% 77.7% 140 г
Стронций, Sr 12.66 мкг ~
Титан, Ti 43.33 мкг ~
Фтор, F 10.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37209 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 21.3% 510 г
Цинк, Zn 0.3701 мг 12 мг 3.1% 3.4% 3242 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.27 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.614 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.864 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.13 г min 16.8 г 12.7% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.695 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.801 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».