| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 16.5% | 394 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.6% | 982 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.8% | 3590 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.5% | 2628 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9121.5 мкг | 900 мкг | 1013.5% | 659.8% | 10 г |
| Ретинол | 7.716 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.102 мг | 5 мг | 22% | 14.3% | 454 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.306 мг | 1.5 мг | 20.4% | 13.3% | 490 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.262 мг | 1.8 мг | 125.7% | 81.8% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 692.31 мг | 500 мг | 138.5% | 90.2% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.023 мг | 5 мг | 140.5% | 91.5% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 23.3% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 214.82 мкг | 400 мкг | 53.7% | 35% | 186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.721 мкг | 3 мкг | 2157.4% | 1404.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.12 мг | 90 мг | 13.5% | 8.8% | 743 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.308 мкг | 10 мкг | 13.1% | 8.5% | 765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.702 мг | 15 мг | 11.3% | 7.4% | 881 г |
| Витамин Н, биотин | 105.711 мкг | 50 мкг | 211.4% | 137.6% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.9% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.023 мг | 20 мг | 70.1% | 45.6% | 143 г |
| Ниацин | 10.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.82 мг | 2500 мг | 12% | 7.8% | 837 г |
| Кальций, Ca | 10.02 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9980 г |
| Магний, Mg | 19.62 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2039 г |
| Натрий, Na | 107.41 мг | 1300 мг | 8.3% | 5.4% | 1210 г |
| Сера, S | 257.85 мг | 1000 мг | 25.8% | 16.8% | 388 г |
| Фосфор, P | 342.3 мг | 800 мг | 42.8% | 27.9% | 234 г |
| Хлор, Cl | 103.28 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.9% | 2227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.364 мг | 18 мг | 40.9% | 26.6% | 244 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 21.241 мкг | 10 мкг | 212.4% | 138.3% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3362 мг | 2 мг | 16.8% | 10.9% | 595 г |
| Медь, Cu | 4146.98 мкг | 1000 мкг | 414.7% | 270% | 24 г |
| Молибден, Mo | 117.393 мкг | 70 мкг | 167.7% | 109.2% | 60 г |
| Никель, Ni | 67.234 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.715 мкг | 55 мкг | 61.3% | 39.9% | 163 г |
| Фтор, F | 245.46 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 4% | 1630 г |
| Хром, Cr | 34.15 мкг | 50 мкг | 68.3% | 44.5% | 146 г |
| Цинк, Zn | 5.4566 мг | 12 мг | 45.5% | 29.6% | 220 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.434 г | ~ | |||
| Валин | 1.434 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.975 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.825 г | ~ | |||
| Лизин | 1.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.505 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.872 г | ~ | |||
| Треонин | 0.93 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.905 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Глицин | 1.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.238 г | ~ | |||
| Пролин | 1.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.757 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.838 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 294.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.618 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.997 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.153 г | min 16.8 г | 6.9% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная без муки составляет 153,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».