Мой здоровый рацион

Рецепт Катлеты куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Катлеты куринные

Куриный фарш 974 г
Лук репчатый (На пару) 211 г
Чеснок (На пару) 14 г
Яйцо куриное 50 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 118 г
Кабачок (Пассерование) 100 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.9% 555 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.7% 824 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.9% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5172 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 7.7% 938 г
Витамин В4, холин 52.04 мг 500 мг 10.4% 7.5% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 11.5% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 13.4% 535 г
Витамин В9, фолаты 4.683 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8542 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 11.7% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4573 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.924 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5411 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.058 мг 20 мг 20.3% 14.6% 493 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 5.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.98 мг 2500 мг 15.9% 11.4% 628 г
Кальций, Ca 37.9 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2639 г
Кремний, Si 2.89 мг 30 мг 9.6% 6.9% 1038 г
Магний, Mg 18.92 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2114 г
Натрий, Na 106.56 мг 1300 мг 8.2% 5.9% 1220 г
Сера, S 143.73 мг 1000 мг 14.4% 10.3% 696 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 13.8% 520 г
Хлор, Cl 74.03 мг 2300 мг 3.2% 2.3% 3107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2055 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11194 г
Кобальт, Co 1.291 мкг 10 мкг 12.9% 9.3% 775 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.4% 2105 г
Медь, Cu 68.02 мкг 1000 мкг 6.8% 4.9% 1470 г
Молибден, Mo 1.439 мкг 70 мкг 2.1% 1.5% 4864 г
Никель, Ni 0.642 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 9.102 мкг 55 мкг 16.5% 11.8% 604 г
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52425 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Цинк, Zn 1.3173 мг 12 мг 11% 7.9% 911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 1.062 г ~
Лизин 1.082 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.834 г min 16.8 г 16.9% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.385 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.09 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.945 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Катлеты куринные составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок