| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 1000 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 800 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 170 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 133 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 2 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Варка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 10.4% | 894 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.4% | 812 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2863 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.9 мкг | 900 мкг | 11.9% | 11.1% | 842 г |
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 11.7% | 795 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 39.09 мг | 500 мг | 7.8% | 7.3% | 1279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 11.3% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.145 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 4911 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.36 мкг | 3 мкг | 45.3% | 42.1% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 1.5% | 6122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 2.6% | 3513 г |
| Витамин Н, биотин | 1.842 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.4% | 2714 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1906 мг | 20 мг | 21% | 19.5% | 477 г |
| Ниацин | 1.613 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.61 мг | 2500 мг | 4.7% | 4.4% | 2126 г |
| Кальций, Ca | 13.98 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7153 г |
| Кремний, Si | 0.078 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Магний, Mg | 14.57 мг | 400 мг | 3.6% | 3.3% | 2745 г |
| Натрий, Na | 323.5 мг | 1300 мг | 24.9% | 23.2% | 402 г |
| Сера, S | 130.36 мг | 1000 мг | 13% | 12.1% | 767 г |
| Фосфор, P | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 9.4% | 989 г |
| Хлор, Cl | 505.98 мг | 2300 мг | 22% | 20.5% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.364 мг | 18 мг | 7.6% | 7.1% | 1320 г |
| Йод, I | 4.18 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.6% | 3589 г |
| Кобальт, Co | 4.713 мкг | 10 мкг | 47.1% | 43.8% | 212 г |
| Литий, Li | 0.314 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0872 мг | 2 мг | 4.4% | 4.1% | 2294 г |
| Медь, Cu | 122.76 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 11.4% | 815 г |
| Молибден, Mo | 7.833 мкг | 70 мкг | 11.2% | 10.4% | 894 г |
| Никель, Ni | 5.912 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.205 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 26829 г |
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.89 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5980 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.1% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 1.8252 мг | 12 мг | 15.2% | 14.1% | 657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.568 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».