| Говядина, грудинка (мякоть) | 1000 г |
| Вода водопроводная питьевая | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 170 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 133 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 2 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.7 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 831 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 8.9% | 555 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 13.2% | 373 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3519 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.1 мкг | 900 мкг | 17.2% | 8.5% | 580 г |
| бета Каротин | 0.96 мг | 5 мг | 19.2% | 9.5% | 521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.2% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.5% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 59.06 мг | 500 мг | 11.8% | 5.8% | 847 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 5.2% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 9% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.954 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.4 мкг | 3 мкг | 80% | 39.5% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 1.2% | 4018 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Витамин Н, биотин | 3.027 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3% | 1652 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2162 мг | 20 мг | 16.1% | 7.9% | 622 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.35 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.7% | 864 г |
| Кальций, Ca | 22.01 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4543 г |
| Кремний, Si | 2.053 мг | 30 мг | 6.8% | 3.4% | 1461 г |
| Магний, Mg | 26.65 мг | 400 мг | 6.7% | 3.3% | 1501 г |
| Натрий, Na | 530.18 мг | 1300 мг | 40.8% | 20.1% | 245 г |
| Сера, S | 198.48 мг | 1000 мг | 19.8% | 9.8% | 504 г |
| Фосфор, P | 156.4 мг | 800 мг | 19.6% | 9.7% | 512 г |
| Хлор, Cl | 778.37 мг | 2300 мг | 33.8% | 16.7% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.383 мг | 18 мг | 7.7% | 3.8% | 1302 г |
| Йод, I | 6.52 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.1% | 2301 г |
| Кобальт, Co | 7.276 мкг | 10 мкг | 72.8% | 35.9% | 137 г |
| Литий, Li | 2.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1016 мг | 2 мг | 5.1% | 2.5% | 1969 г |
| Медь, Cu | 186.07 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 9.2% | 537 г |
| Молибден, Mo | 12.349 мкг | 70 мкг | 17.6% | 8.7% | 567 г |
| Никель, Ni | 8.445 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.246 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 22358 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.66 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 5021 г |
| Хром, Cr | 7.29 мкг | 50 мкг | 14.6% | 7.2% | 686 г |
| Цинк, Zn | 2.7968 мг | 12 мг | 23.3% | 11.5% | 429 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.02 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.018 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 202,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».