Вариант "ложной" ухи для вегетарианцев - с морской капустой вместо рыбы! По сути, это даже не уха, а лёгкий картофельный супчик, но морская капуста придаёт навару характерный аромат и вкус морепродуктов, поэтому как альтернатива классической ухе - вполне даже очень! Картофель - 3 шт. (250 г) Капуста морская - 140 г Лук репчатый - 50 г Морковь - 50 г Лук зелёный - 7-8 шт. (10 г) Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки (30 мл) Вода - 1 л Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Фото приготовления рецепта: Постная "уха" из морской капусты - шаг №3 Переложите картофель в кастрюлю, залейте примерно 1 л воды, накройте крышкой и поставьте на максимальный огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев плиты до минимума и варите картофель примерно 15 минут, до мягкости. Тем временем очистите лук и морковь. Нарежьте лук маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. Фото приготовления рецепта: Постная "уха" из морской капусты - шаг №5 В сковороде на максимальном огне разогрейте растительное масло. Выложите лук с морковью и, помешивая, обжаривайте около 3-4 минут, до мягкости. Когда картофельные кубики станут мягкими, посолите отвар. Фото приготовления рецепта: Постная "уха" из морской капусты - шаг №7 Переложите овощную зажарку в кастрюлю с картофелем. Фото приготовления рецепта: Постная "уха" из морской капусты - шаг №8 Добавьте морскую капусту в кастрюлю. Перемешайте. Увеличьте нагрев до максимума и доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и варите суп с морской капустой примерно 5-7 минут. Фото приготовления рецепта: Постная "уха" из морской капусты - шаг №10 Зелёный лук промойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. Добавьте в суп лавровый лист и зелёный лук, всыпьте чёрный молотый перец. Перемешайте. Фото приготовления рецепта: Постная "уха" из морской капусты - шаг №12 Снимите кастрюлю с плиты. Фото приготовления рецепта: Постная "уха" из морской капусты - шаг №13 Вегетарианская "уха", или суп с морской капустой, готов, можно подавать. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Постная "уха" из морской капусты составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».