| Говядина, шейная часть (Тушение) | 885 г |
| Морковь (Тушение) | 64 г |
| Сельдерей (Тушение) | 45 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 75 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 150 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Бульон говяжий | 1000 г |
| Масло из виноградных косточек | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.2 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 13.7% | 555 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.2% | 824 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.6 мкг | 900 мкг | 14.3% | 10.9% | 700 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 11.4% | 668 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.735 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 7.8% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 48.5 мг | 500 мг | 9.7% | 7.4% | 1031 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 6% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 9.6% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.214 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7672 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.855 мкг | 3 мкг | 61.8% | 47.1% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1.5% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.117 мг | 15 мг | 7.4% | 5.6% | 1343 г |
| Витамин Н, биотин | 2.384 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.7% | 2097 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.077 мг | 20 мг | 15.4% | 11.7% | 650 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.61 мг | 2500 мг | 15.5% | 11.8% | 645 г |
| Кальций, Ca | 18.01 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5552 г |
| Кремний, Si | 1.989 мг | 30 мг | 6.6% | 5% | 1508 г |
| Магний, Mg | 23.77 мг | 400 мг | 5.9% | 4.5% | 1683 г |
| Натрий, Na | 189.24 мг | 1300 мг | 14.6% | 11.1% | 687 г |
| Сера, S | 161.85 мг | 1000 мг | 16.2% | 12.3% | 618 г |
| Фосфор, P | 131 мг | 800 мг | 16.4% | 12.5% | 611 г |
| Хлор, Cl | 46.15 мг | 2300 мг | 2% | 1.5% | 4984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.086 мг | 18 мг | 6% | 4.6% | 1657 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 5.306 мкг | 10 мкг | 53.1% | 40.5% | 188 г |
| Литий, Li | 3.377 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0581 мг | 2 мг | 2.9% | 2.2% | 3442 г |
| Медь, Cu | 171.82 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 13.1% | 582 г |
| Молибден, Mo | 8.724 мкг | 70 мкг | 12.5% | 9.5% | 802 г |
| Никель, Ni | 7.315 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.96 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.3% | 5729 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.12 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9066 г |
| Хром, Cr | 6.84 мкг | 50 мкг | 13.7% | 10.4% | 731 г |
| Цинк, Zn | 2.1075 мг | 12 мг | 17.6% | 13.4% | 569 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 25.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.971 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щеки говяжьи 7 часов составляет 131,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».