| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде | 470 г |
| Цветная капуста (Припускание) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 17.2% | 418 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8% | 903 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.9% | 3814 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 13.1% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 11.2% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 74.18 мг | 500 мг | 14.8% | 10.6% | 674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.858 мг | 5 мг | 17.2% | 12.3% | 583 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 14.6% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.39 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.441 мкг | 3 мкг | 14.7% | 10.6% | 680 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.84 мг | 90 мг | 15.4% | 11.1% | 650 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.1% | 6369 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.106 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.7% | 4310 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.831 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 6017 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 5% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9251 мг | 20 мг | 29.6% | 21.2% | 338 г |
| Ниацин | 0.271 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.99 мг | 2500 мг | 13.4% | 9.6% | 744 г |
| Кальций, Ca | 25.42 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3934 г |
| Кремний, Si | 11.435 мг | 30 мг | 38.1% | 27.4% | 262 г |
| Магний, Mg | 22.69 мг | 400 мг | 5.7% | 4.1% | 1763 г |
| Натрий, Na | 52.28 мг | 1300 мг | 4% | 2.9% | 2487 г |
| Сера, S | 179.1 мг | 1000 мг | 17.9% | 12.8% | 558 г |
| Фосфор, P | 167.5 мг | 800 мг | 20.9% | 15% | 478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 259.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.371 мг | 18 мг | 7.6% | 5.5% | 1313 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Марганец, Mn | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Медь, Cu | 44.19 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 3.2% | 2263 г |
| Молибден, Mo | 4.158 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.2% | 1684 г |
| Никель, Ni | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.408 мкг | 55 мкг | 48% | 34.5% | 208 г |
| Фтор, F | 0.61 мкг | 4000 мкг | 655738 г | ||
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 1.5349 мг | 12 мг | 12.8% | 9.2% | 782 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.848 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.666 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.344 г | ~ | |||
| Лизин | 1.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.715 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.993 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.49 г | ~ | |||
| Пролин | 0.827 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.438 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.561 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.161 г | min 16.8 г | 12.9% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.916 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.12 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареный свинной фарш с цветной капустой составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».