Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый 450 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 500 г
Редис 75 г
Картофель отварной по 1-206 1035 г
Сметана 15% жирности 900 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Колбаса Молочная ГОСТ [Великолукский Мясокомбинат] 500 г
Вода Газированная [Святой Источник] 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.1 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2548 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.1% 2923 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 12.7% 1191 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.3% 6667 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 5.9% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 6.4% 2375 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.9% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 2.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5% 3051 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 8.6% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 7.4% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.848 мкг 400 мкг 1% 1.5% 10395 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 4.8% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 5.7% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 2.7% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12931 г
Витамин Н, биотин 2.093 мкг 50 мкг 4.2% 6.4% 2389 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.5269 мг 20 мг 2.6% 3.9% 3796 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.73 мг 2500 мг 4.9% 7.4% 2021 г
Кальций, Ca 22.28 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4488 г
Кремний, Si 4.107 мг 30 мг 13.7% 20.7% 730 г
Магний, Mg 7.09 мг 400 мг 1.8% 2.7% 5642 г
Натрий, Na 209.68 мг 1300 мг 16.1% 24.4% 620 г
Сера, S 21.38 мг 1000 мг 2.1% 3.2% 4677 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 6.7% 2286 г
Хлор, Cl 299.34 мг 2300 мг 13% 19.7% 768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 3.5% 4358 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.9% 5190 г
Кобальт, Co 0.996 мкг 10 мкг 10% 15.1% 1004 г
Литий, Li 0.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.0366 мг 2 мг 1.8% 2.7% 5464 г
Медь, Cu 42.18 мкг 1000 мкг 4.2% 6.4% 2371 г
Молибден, Mo 1.905 мкг 70 мкг 2.7% 4.1% 3675 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Селен, Se 2.592 мкг 55 мкг 4.7% 7.1% 2122 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 7.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 56417 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 2.7% 5682 г
Цинк, Zn 0.1917 мг 12 мг 1.6% 2.4% 6260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 8.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.7%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 66,1 кКал.

  • Порция = 350 гр (231.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».