Мой здоровый рацион

Рецепт [М] Запеканка печеночная #3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты [М] Запеканка печеночная #3

[М] Печень говяжья жареная 350 г
[М] Печень свиная жареная 350 г
[П] Свинина, шкура ВБ-ОС 500: Б 30.6 г, Ж 5.1 г 700 г
Яичный белок куриный, сушеный 70 г
Лук репчатый 280 г
Чеснок 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Бульон говяжий 83 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Получилось очень хорошо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[М] Запеканка печеночная #3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 21.2% 286 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.1% 1191 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.6% 3690 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2206.3 мкг 900 мкг 245.1% 148.4% 41 г
Ретинол 2.298 мг ~
альфа Каротин 2.94 мкг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7692 г
бета Криптоксантин 3.481 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6.1% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 1.461 мг 1.8 мг 81.2% 49.2% 123 г
Витамин В4, холин 120.06 мг 500 мг 24% 14.5% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 3.627 мг 5 мг 72.5% 43.9% 138 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 18.5% 328 г
Витамин В9, фолаты 123.035 мкг 400 мкг 30.8% 18.6% 325 г
Витамин В12, кобаламин 24.869 мкг 3 мкг 829% 501.8% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 3.6% 1664 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин D3, холекальциферол 0.32 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4087 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 23.358 мкг 50 мкг 46.7% 28.3% 214 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 12.4557 мг 20 мг 62.3% 37.7% 161 г
Ниацин 3.53 мг ~
Бетаин 1.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.02 мг 2500 мг 15% 9.1% 668 г
Кальций, Ca 24.08 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4153 г
Кремний, Si 0.873 мг 30 мг 2.9% 1.8% 3436 г
Магний, Mg 23.53 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1700 г
Натрий, Na 349.2 мг 1300 мг 26.9% 16.3% 372 г
Сера, S 265.63 мг 1000 мг 26.6% 16.1% 376 г
Фосфор, P 299.7 мг 800 мг 37.5% 22.7% 267 г
Хлор, Cl 440.1 мг 2300 мг 19.1% 11.6% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 8.407 мг 18 мг 46.7% 28.3% 214 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 2.5% 2431 г
Кобальт, Co 7.439 мкг 10 мкг 74.4% 45% 134 г
Литий, Li 0.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.2389 мг 2 мг 11.9% 7.2% 837 г
Медь, Cu 3541.99 мкг 1000 мкг 354.2% 214.4% 28 г
Молибден, Mo 28.348 мкг 70 мкг 40.5% 24.5% 247 г
Никель, Ni 0.966 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 26.754 мкг 55 мкг 48.6% 29.4% 206 г
Фтор, F 30.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13149 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 7.1% 847 г
Цинк, Zn 3.596 мг 12 мг 30% 18.2% 334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.063 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г

Энергетическая ценность [М] Запеканка печеночная #3 составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок