| Салат романо (римский салат, ромен) | 50 г |
| Кейл Капуста Кудрявая [Агрохолдинг Московский] | 50 г |
| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 100 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 30 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Чеснок | 3 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 2 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 5 г |
Салат рвем и смешиваем с соусом. Сердечки быстро обжарваем на кокосовом масле с добавлением сухого чеснока, имбиря и севого соуса. Отправляем их горячими к салату. Посыпаем тертым пармезаном и хрустящим нутом. Нут замочить на ночь в воде. Отварить до готовности с добавлением соли. Слить, заправить маслом, специями и сушить в духовке при 180* около 20-30 мин до хрустящего состояния.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.8 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1124 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 13.2% | 507 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.3% | 800 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.6% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6% | 1111 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3261 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.4 мкг | 900 мкг | 12.6% | 8.4% | 794 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1 мг | 5 мг | 20% | 13.4% | 500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 436.226 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% | 12.3% | 541 г |
| Витамин В4, холин | 9.38 мг | 500 мг | 1.9% | 1.3% | 5330 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.114 мг | 5 мг | 22.3% | 14.9% | 449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 5.7% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.811 мкг | 400 мкг | 19.2% | 12.8% | 521 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.842 мкг | 3 мкг | 94.7% | 63.2% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| гамма Токоферол | 0.092 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 11.2% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3264 мг | 20 мг | 6.6% | 4.4% | 1508 г |
| Ниацин | 0.014 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.13 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.1% | 1601 г |
| Кальций, Ca | 111.99 мг | 1000 мг | 11.2% | 7.5% | 893 г |
| Кремний, Si | 0.029 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 103448 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 3.7% | 1802 г |
| Натрий, Na | 204.23 мг | 1300 мг | 15.7% | 10.5% | 637 г |
| Сера, S | 142.19 мг | 1000 мг | 14.2% | 9.5% | 703 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 13.2% | 506 г |
| Хлор, Cl | 0.34 мг | 2300 мг | 676471 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.175 мг | 18 мг | 23.2% | 15.5% | 431 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4673 мг | 2 мг | 23.4% | 15.6% | 428 г |
| Медь, Cu | 246.82 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 16.5% | 405 г |
| Молибден, Mo | 0.288 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 24306 г |
| Никель, Ni | 0.192 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.822 мкг | 55 мкг | 10.6% | 7.1% | 945 г |
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 3.2347 мг | 12 мг | 27% | 18% | 371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.858 г | ~ | |||
| Валин | 0.814 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.231 г | ~ | |||
| Лизин | 1.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.606 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.776 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.888 г | ~ | |||
| Серин | 0.629 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.626 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.169 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.053 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.096 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.49 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.572 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.904 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.636 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ |
Энергетическая ценность Цезарь с нутом и куриными сердечками составляет 149,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».