Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированный перец

Перец сладкий красный 235 г
Свинина жирная 50 г
Свинина мясная 150 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 250 г
Вода 750 г
Перец душистый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 50 г
Морковь припущенная по 1-214 20 г
Укроп 3 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Майонез Мечта хозяйки 25 г
Способ приготовления

Свинной фарш смешать с натёртым луком, добавить слегка отваренный рис,соль , перец. Начинить очищенный перец, уложить на дно кастрюли.Соус: поджарить до солотистого цвета лук,соломкой нарезанную морковь,добавить томатную пасту,зелень,1 литр воды и соль ,перец по вкусу. Соусом залить начинённые перчики и варить на слабом огне 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.2% 3167 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 13.1% 1000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.5% 5214 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 18.8% 693 г
бета Каротин 0.779 мг 5 мг 15.6% 20.4% 642 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 8.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.1% 4186 г
Витамин В4, холин 11.5 мг 500 мг 2.3% 3% 4348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 12.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 5.73 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 6981 г
Витамин C, аскорбиновая 53.88 мг 90 мг 59.9% 78.4% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29586 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.1222 мг 20 мг 5.6% 7.3% 1782 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.05 мг 2500 мг 4.2% 5.5% 2403 г
Кальций, Ca 7.55 мг 1000 мг 0.8% 1% 13245 г
Кремний, Si 8.701 мг 30 мг 29% 38% 345 г
Магний, Mg 8.63 мг 400 мг 2.2% 2.9% 4635 г
Натрий, Na 61.05 мг 1300 мг 4.7% 6.2% 2129 г
Сера, S 33.29 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3004 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 5.1% 2572 г
Хлор, Cl 90.9 мг 2300 мг 4% 5.2% 2530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 4.69 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 3.4% 3782 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8671 г
Кобальт, Co 2.254 мкг 10 мкг 22.5% 29.5% 444 г
Литий, Li 22.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 6% 2191 г
Медь, Cu 56.21 мкг 1000 мкг 5.6% 7.3% 1779 г
Молибден, Mo 4.179 мкг 70 мкг 6% 7.9% 1675 г
Никель, Ni 3.489 мкг ~
Олово, Sn 3.75 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 0.486 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11317 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 59.88 мкг 4000 мкг 1.5% 2% 6680 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 9.2% 1437 г
Цинк, Zn 0.4478 мг 12 мг 3.7% 4.8% 2680 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.142 г min 16.8 г 12.8% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.92 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».