| Гречневая мука | 200 г |
| Амарант, зерна, неприготовленные | 100 г |
| Вода | 315 г |
| Кукурузный крахмал | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.5 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 4.1% | 826 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.3% | 2545 г |
| Углеводы | 58.9 г | 219 г | 26.9% | 9.1% | 372 г |
| Углеводы (общие) | 14.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 5.1% | 667 г |
| Вода | 23.1 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9840 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 4.6% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.3% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 39.67 мг | 500 мг | 7.9% | 2.7% | 1260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 3.5% | 963 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 2.2% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.222 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.6% | 2195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 0.9% | 3769 г |
| бета Токоферол | 0.213 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.153 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 0.9% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0051 мг | 20 мг | 15% | 5.1% | 666 г |
| Ниацин | 1.378 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.37 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.3% | 1442 г |
| Кальций, Ca | 68.16 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.3% | 1467 г |
| Магний, Mg | 77.8 мг | 400 мг | 19.5% | 6.6% | 514 г |
| Натрий, Na | 868.07 мг | 1300 мг | 66.8% | 22.5% | 150 г |
| Сера, S | 35.27 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.2% | 2835 г |
| Фосфор, P | 239.9 мг | 800 мг | 30% | 10.1% | 333 г |
| Хлор, Cl | 1327.42 мг | 2300 мг | 57.7% | 19.5% | 173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.613 мг | 18 мг | 20.1% | 6.8% | 498 г |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.1% | 3003 г |
| Марганец, Mn | 0.7562 мг | 2 мг | 37.8% | 12.7% | 264 г |
| Медь, Cu | 131.44 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 4.4% | 761 г |
| Молибден, Mo | 3.564 мкг | 70 мкг | 5.1% | 1.7% | 1964 г |
| Селен, Se | 7.158 мкг | 55 мкг | 13% | 4.4% | 768 г |
| Фтор, F | 70.04 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5711 г |
| Цинк, Zn | 0.6611 мг | 12 мг | 5.5% | 1.9% | 1815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 57.843 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | min 16.8 г | 2.2% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из амарантовой и гречневой муки составляет 296,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».