| Минтай (Варка) | 540 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 29.1% | 369 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.3% | 4667 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2877 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 1.1% | 9783 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.1% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 84.06 мг | 500 мг | 16.8% | 18% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 4.3% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 4.2% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.696 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 57471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.107 мкг | 3 мкг | 70.2% | 75.4% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.259 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.8% | 3861 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 2.8% | 3866 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5758 мг | 20 мг | 22.9% | 24.6% | 437 г |
| Ниацин | 1.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.26 мг | 2500 мг | 13.1% | 14.1% | 762 г |
| Кальций, Ca | 40.36 мг | 1000 мг | 4% | 4.3% | 2478 г |
| Магний, Mg | 50.02 мг | 400 мг | 12.5% | 13.4% | 800 г |
| Натрий, Na | 22.74 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.8% | 5717 г |
| Сера, S | 219.84 мг | 1000 мг | 22% | 23.6% | 455 г |
| Фосфор, P | 238.7 мг | 800 мг | 29.8% | 32% | 335 г |
| Хлор, Cl | 93.79 мг | 2300 мг | 4.1% | 4.4% | 2452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.784 мг | 18 мг | 4.4% | 4.7% | 2296 г |
| Йод, I | 110.2 мкг | 150 мкг | 73.5% | 78.9% | 136 г |
| Кобальт, Co | 14.708 мкг | 10 мкг | 147.1% | 158% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.0688 мг | 2 мг | 3.4% | 3.7% | 2907 г |
| Медь, Cu | 144.66 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 15.6% | 691 г |
| Молибден, Mo | 2.501 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.9% | 2799 г |
| Никель, Ni | 4.377 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.303 мкг | 55 мкг | 33.3% | 35.8% | 300 г |
| Фтор, F | 437.68 мкг | 4000 мкг | 10.9% | 11.7% | 914 г |
| Хром, Cr | 34.39 мкг | 50 мкг | 68.8% | 73.9% | 145 г |
| Цинк, Zn | 1.2463 мг | 12 мг | 10.4% | 11.2% | 963 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.421 г | ~ | |||
| Валин | 1.279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.568 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.847 г | ~ | |||
| Лизин | 2.558 г | ~ | |||
| Метионин | 0.853 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.066 г | ~ | |||
| Треонин | 1.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.995 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.847 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Глицин | 1.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.995 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.853 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.259 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.8% | 30.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.284 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.259 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.256 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.27 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай на пару составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».