Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл

Огурец парниковый 100 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 35 г
Авокадо 45 г
Форель, все виды 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.2% 1188 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.5% 949 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.8% 1250 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4% 2745 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 3% 3659 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 4.696 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
бета Криптоксантин 5.478 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 9.2% 1192 г
Витамин В4, холин 22.18 мг 500 мг 4.4% 4.8% 2254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 19.1% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 21.022 мкг 400 мкг 5.3% 5.8% 1903 г
Витамин В12, кобаламин 1.823 мкг 3 мкг 60.8% 66.7% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 6.3% 1761 г
Витамин D, кальциферол 0.878 мкг 10 мкг 8.8% 9.7% 1139 г
Витамин D3, холекальциферол 0.878 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.7% 2947 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12788 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 10.4% 1053 г
Витамин РР, НЭ 1.4696 мг 20 мг 7.3% 8% 1361 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.91 мг 2500 мг 11.7% 12.8% 856 г
Кальций, Ca 50.43 мг 1000 мг 5% 5.5% 1983 г
Кремний, Si 23.043 мг 30 мг 76.8% 84.3% 130 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 5.4% 2042 г
Натрий, Na 32.46 мг 1300 мг 2.5% 2.7% 4005 г
Сера, S 63.37 мг 1000 мг 6.3% 6.9% 1578 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 13.7% 801 г
Хлор, Cl 10.87 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.8 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 4.1% 2683 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 4.8% 2299 г
Марганец, Mn 0.2488 мг 2 мг 12.4% 13.6% 804 г
Медь, Cu 98.61 мкг 1000 мкг 9.9% 10.9% 1014 г
Молибден, Mo 0.435 мкг 70 мкг 0.6% 0.7% 16092 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 3.846 мкг 55 мкг 7% 7.7% 1430 г
Фтор, F 1.93 мкг 4000 мкг 207254 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.6% 6757 г
Цинк, Zn 0.4363 мг 12 мг 3.6% 4% 2750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.141 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.73 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 36.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.07 мг max 300 мг
Кампестерол 0.978 мг ~
Стигмастерол 0.391 мг ~
бета Ситостерол 14.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.029 г min 16.8 г 18% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.439 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.115 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ролл составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок