Мой здоровый рацион

Рецепт Прага. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Прага

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 151 г
Какао-порошок 21 г
Яичный белок куриный (Запекание) 171 г
Яичный желток куриный (Запекание) 82 г
Сахар песок 104 г
Мед пчелиный 27 г
Яичный белок куриный (Варка) 51 г
Яичный желток куриный (Варка) 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 41 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 250 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 107 г
Йогурт 2% безлактозный, без сахара. 35 г
Какао-порошок 56 г
Молоко 2.5% 504 г
Масло сладкосливочное 73% 45 г
Масло сладкосливочное 73% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Прага".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.7 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.3% 927 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 7.5% 528 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 5.5% 713 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.6% 870 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.8% 4716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111 мкг 900 мкг 12.3% 4.9% 811 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 5.9% 674 г
Витамин В4, холин 84.62 мг 500 мг 16.9% 6.7% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 5.9% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 8.755 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4569 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 5.4% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 2.6% 1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3030 г
Витамин Н, биотин 7.236 мкг 50 мкг 14.5% 5.7% 691 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1294 мг 20 мг 10.6% 4.2% 939 г
Ниацин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.26 мг 2500 мг 10.3% 4.1% 972 г
Кальций, Ca 126.24 мг 1000 мг 12.6% 5% 792 г
Кремний, Si 0.515 мг 30 мг 1.7% 0.7% 5825 г
Магний, Mg 39.06 мг 400 мг 9.8% 3.9% 1024 г
Натрий, Na 78.93 мг 1300 мг 6.1% 2.4% 1647 г
Сера, S 78.68 мг 1000 мг 7.9% 3.1% 1271 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 8.3% 474 г
Хлор, Cl 129.61 мг 2300 мг 5.6% 2.2% 1775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.1 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 11.58 мкг ~
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 4.4% 911 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 2.1% 1840 г
Кобальт, Co 2.755 мкг 10 мкг 27.6% 10.9% 363 г
Марганец, Mn 0.3312 мг 2 мг 16.6% 6.6% 604 г
Медь, Cu 286.11 мкг 1000 мкг 28.6% 11.3% 350 г
Молибден, Mo 8.209 мкг 70 мкг 11.7% 4.6% 853 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Олово, Sn 6.14 мкг ~
Селен, Se 8.989 мкг 55 мкг 16.3% 6.5% 612 г
Стронций, Sr 7.15 мкг ~
Титан, Ti 1.42 мкг ~
Фтор, F 32.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12327 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2370 г
Цинк, Zn 1.0897 мг 12 мг 9.1% 3.6% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Сахароза 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.708 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.185 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.561 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.061 г min 16.8 г 18.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.673 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Прага составляет 252,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».