Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка

Соль поваренная пищевая 9 г
Лук репчатый (Тушение) 192 г
Морковь (Тушение) 232 г
Печень индейки 2000 г
Индейка, грудка, только мясо 1132 г
Подсолнечное масло 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 19.3% 418 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.8% 1191 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.7% 3031 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4727.1 мкг 900 мкг 525.2% 423.2% 19 г
Ретинол 4.603 мг ~
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 12.2% 661 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7.3% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 1.335 мг 1.8 мг 74.2% 59.8% 135 г
Витамин В4, холин 147.34 мг 500 мг 29.5% 23.8% 339 г
Витамин В5, пантотеновая 3.856 мг 5 мг 77.1% 62.1% 130 г
Витамин В6, пиридоксин 0.868 мг 2 мг 43.4% 35% 230 г
Витамин В9, фолаты 389.378 мкг 400 мкг 97.3% 78.4% 103 г
Витамин В12, кобаламин 11.471 мкг 3 мкг 382.4% 308.1% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 14.33 мг 90 мг 15.9% 12.8% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 6.3% 1290 г
Витамин D3, холекальциферол 0.775 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 3.6% 2203 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 9.7083 мг 20 мг 48.5% 39.1% 206 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 2.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.02 мг 2500 мг 8.8% 7.1% 1131 г
Кальций, Ca 19.2 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5208 г
Кремний, Si 1.737 мг 30 мг 5.8% 4.7% 1727 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 5.2% 1552 г
Натрий, Na 212.34 мг 1300 мг 16.3% 13.1% 612 г
Сера, S 184.99 мг 1000 мг 18.5% 14.9% 541 г
Фосфор, P 230.7 мг 800 мг 28.8% 23.2% 347 г
Хлор, Cl 158.61 мг 2300 мг 6.9% 5.6% 1450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 5.9 мкг ~
Железо, Fe 5.428 мг 18 мг 30.2% 24.3% 332 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 65217 г
Кобальт, Co 0.396 мкг 10 мкг 4% 3.2% 2525 г
Литий, Li 0.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.1965 мг 2 мг 9.8% 7.9% 1018 г
Медь, Cu 525.31 мкг 1000 мкг 52.5% 42.3% 190 г
Молибден, Mo 1.475 мкг 70 мкг 2.1% 1.7% 4746 г
Никель, Ni 0.506 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 46.6 мкг 55 мкг 84.7% 68.3% 118 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 4.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83160 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 2.4069 мг 12 мг 20.1% 16.2% 499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 1.284 г ~
Лизин 1.424 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.436 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.425 г ~
Пролин 1.049 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.641 г от 4.7 до 16.8 г 34.9% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 255.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.174 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.769 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.375 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.7 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.225 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок