| Угорь, все виды, приготовленный на жару | 7 г |
| РИС варенный | 20 г |
| Морковь | 7 г |
| Морские водоросли, ламинариевые, сырые | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1384 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6.8% | 1206 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.8% | 1697 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 627.6 мкг | 900 мкг | 69.7% | 57.3% | 143 г |
| Ретинол | 0.227 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.402 мг | 5 мг | 48% | 39.4% | 208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.3% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 50.7 мг | 500 мг | 10.1% | 8.3% | 986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 2.1% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 1.7% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.343 мкг | 400 мкг | 7.6% | 6.2% | 1318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.578 мкг | 3 мкг | 19.3% | 15.9% | 519 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 1.3% | 6207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин Н, биотин | 6.977 мкг | 50 мкг | 14% | 11.5% | 717 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.1% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 49.7023 мг | 20 мг | 248.5% | 204.2% | 40 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.63 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.7% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 38.26 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.1% | 2614 г |
| Кремний, Si | 75.857 мг | 30 мг | 252.9% | 207.8% | 40 г |
| Магний, Mg | 82.54 мг | 400 мг | 20.6% | 16.9% | 485 г |
| Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.6% | 3171 г |
| Сера, S | 83.27 мг | 1000 мг | 8.3% | 6.8% | 1201 г |
| Фосфор, P | 140.7 мг | 800 мг | 17.6% | 14.5% | 569 г |
| Хлор, Cl | 88.6 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.2% | 2596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.349 мг | 18 мг | 1.9% | 1.6% | 5158 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0537 мг | 2 мг | 2.7% | 2.2% | 3724 г |
| Медь, Cu | 25.51 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 2.1% | 3920 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.7% | 1750 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.7 мкг | 55 мкг | 3.1% | 2.5% | 3235 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36364 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.5311 мг | 12 мг | 4.4% | 3.6% | 2259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лизин | 0.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.515 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Пролин | 0.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.847 г | min 16.8 г | 11% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.769 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Ролл вулкан составляет 121,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».