| Баклажан (Жарка) | 180 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 60 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 399.7 ккал | 1684 ккал | 23.7% | 5.9% | 421 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 2.9% | 874 г |
| Жиры | 28.6 г | 56 г | 51.1% | 12.8% | 196 г |
| Углеводы | 26.9 г | 219 г | 12.3% | 3.1% | 814 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3% | 833 г |
| Вода | 31 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7332 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.5 мкг | 900 мкг | 8.3% | 2.1% | 1208 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 0.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 2.3% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 75.98 мг | 500 мг | 15.2% | 3.8% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 3.1% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 1.8% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.344 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.6% | 4281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 1.2% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.75 мг | 90 мг | 3.1% | 0.8% | 3273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.611 мкг | 10 мкг | 6.1% | 1.5% | 1637 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.257 мг | 15 мг | 75% | 18.8% | 133 г |
| Витамин Н, биотин | 5.706 мкг | 50 мкг | 11.4% | 2.9% | 876 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.68 мг | 20 мг | 8.4% | 2.1% | 1190 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.29 мг | 2500 мг | 9.2% | 2.3% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 27.28 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.7% | 3666 г |
| Кремний, Si | 14.5 мг | 30 мг | 48.3% | 12.1% | 207 г |
| Магний, Mg | 10.53 мг | 400 мг | 2.6% | 0.7% | 3799 г |
| Натрий, Na | 42.02 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.8% | 3094 г |
| Сера, S | 63.14 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.6% | 1584 г |
| Фосфор, P | 81 мг | 800 мг | 10.1% | 2.5% | 988 г |
| Хлор, Cl | 80.93 мг | 2300 мг | 3.5% | 0.9% | 2842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 407.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.014 мг | 18 мг | 5.6% | 1.4% | 1775 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.2% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 3.578 мкг | 10 мкг | 35.8% | 9% | 279 г |
| Литий, Li | 34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1131 мг | 2 мг | 5.7% | 1.4% | 1768 г |
| Медь, Cu | 139.16 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 3.5% | 719 г |
| Молибден, Mo | 6.667 мкг | 70 мкг | 9.5% | 2.4% | 1050 г |
| Никель, Ni | 0.197 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.792 мкг | 55 мкг | 16% | 4% | 626 г |
| Фтор, F | 22.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17953 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.7% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.5577 мг | 12 мг | 4.6% | 1.2% | 2152 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.81 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.28 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лизин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.751 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 15.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 50 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.119 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.175 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.331 г | min 16.8 г | 43.6% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.061 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 16.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 15.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в яйце и муке составляет 399,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».