Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Курица жареная, по 2-16 100 г
Огурец парниковый 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Кетчуп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.3% 1101 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.9% 875 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.6% 1521 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.1% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5696 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Ликопин 446.741 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.963 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В4, холин 15.22 мг 500 мг 3% 2.1% 3285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 11.815 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3386 г
Витамин C, аскорбиновая 14.69 мг 90 мг 16.3% 11.4% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.665 мг 15 мг 11.1% 7.7% 901 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.648 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7716 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 10% 694 г
Витамин РР, НЭ 3.479 мг 20 мг 17.4% 12.1% 575 г
Ниацин 1.909 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.59 мг 2500 мг 8.4% 5.9% 1193 г
Кальций, Ca 34 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Кремний, Si 20.963 мг 30 мг 69.9% 48.7% 143 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1908 г
Натрий, Na 349.44 мг 1300 мг 26.9% 18.7% 372 г
Сера, S 31.4 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3185 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 7.5% 931 г
Хлор, Cl 182.78 мг 2300 мг 7.9% 5.5% 1258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.3 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Ванадий, V 12.22 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 4.5% 1550 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8721 г
Кобальт, Co 2.019 мкг 10 мкг 20.2% 14.1% 495 г
Марганец, Mn 0.2446 мг 2 мг 12.2% 8.5% 818 г
Медь, Cu 65.19 мкг 1000 мкг 6.5% 4.5% 1534 г
Молибден, Mo 4.407 мкг 70 мкг 6.3% 4.4% 1588 г
Никель, Ni 3.335 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 1.341 мкг 55 мкг 2.4% 1.7% 4101 г
Фтор, F 11.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36101 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.8% 2475 г
Цинк, Zn 0.4109 мг 12 мг 3.4% 2.4% 2920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.616 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».