| Печень куриная | 800 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1115 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 14.2% | 466 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6% | 1098 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 3% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8095.5 мкг | 900 мкг | 899.5% | 595.7% | 11 г |
| Ретинол | 8.088 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| бета Криптоксантин | 0.105 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 16.2% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.458 мг | 1.8 мг | 81% | 53.6% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 159.19 мг | 500 мг | 31.8% | 21.1% | 314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.361 мг | 5 мг | 87.2% | 57.7% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% | 21.7% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.945 мкг | 400 мкг | 41.5% | 27.5% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.19 мкг | 3 мкг | 373% | 247% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.75 мг | 90 мг | 19.7% | 13% | 507 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.3% | 5405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.735 мг | 15 мг | 4.9% | 3.2% | 2041 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.044 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.7% | 2446 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7394 мг | 20 мг | 48.7% | 32.3% | 205 г |
| Ниацин | 6.93 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.47 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.5% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 22.73 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4399 г |
| Кремний, Si | 0.504 мг | 30 мг | 1.7% | 1.1% | 5952 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 3.5% | 1887 г |
| Натрий, Na | 397.91 мг | 1300 мг | 30.6% | 20.3% | 327 г |
| Сера, S | 163.86 мг | 1000 мг | 16.4% | 10.9% | 610 г |
| Фосфор, P | 209.9 мг | 800 мг | 26.2% | 17.4% | 381 г |
| Хлор, Cl | 522.22 мг | 2300 мг | 22.7% | 15% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.24 мг | 18 мг | 68% | 45% | 147 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 11.777 мкг | 10 мкг | 117.8% | 78% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.3481 мг | 2 мг | 17.4% | 11.5% | 575 г |
| Медь, Cu | 296.66 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 19.7% | 337 г |
| Молибден, Mo | 42.761 мкг | 70 мкг | 61.1% | 40.5% | 164 г |
| Никель, Ni | 0.277 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.175 мкг | 55 мкг | 73% | 48.3% | 137 г |
| Титан, Ti | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25063 г |
| Хром, Cr | 6.66 мкг | 50 мкг | 13.3% | 8.8% | 751 г |
| Цинк, Zn | 4.6516 мг | 12 мг | 38.8% | 25.7% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.58 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.914 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.392 г | ~ | |||
| Лизин | 0.796 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.504 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.715 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.366 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 283.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.387 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.786 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.557 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.382 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринная печень составляет 151 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».