| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.1 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 833 г |
| Белки | 25.6 г | 76 г | 33.7% | 16.7% | 297 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 9.8% | 505 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3465 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.9% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 6.9% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 97.22 мг | 500 мг | 19.4% | 9.6% | 514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.694 мг | 5 мг | 13.9% | 6.9% | 720 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 13.8% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.667 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.4% | 3428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.611 мкг | 3 мкг | 120.4% | 59.6% | 83 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.872 мг | 15 мг | 12.5% | 6.2% | 801 г |
| Витамин Н, биотин | 4.167 мкг | 50 мкг | 8.3% | 4.1% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0006 мг | 20 мг | 55% | 27.2% | 182 г |
| Ниацин | 6.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.31 мг | 2500 мг | 17% | 8.4% | 589 г |
| Кальций, Ca | 11.75 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8511 г |
| Магний, Mg | 28.72 мг | 400 мг | 7.2% | 3.6% | 1393 г |
| Натрий, Na | 83.06 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.2% | 1565 г |
| Сера, S | 319.44 мг | 1000 мг | 31.9% | 15.8% | 313 г |
| Фосфор, P | 245.5 мг | 800 мг | 30.7% | 15.2% | 326 г |
| Хлор, Cl | 81.94 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.8% | 2807 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.6 мг | 18 мг | 20% | 9.9% | 500 г |
| Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.3% | 1500 г |
| Кобальт, Co | 9.722 мкг | 10 мкг | 97.2% | 48.1% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0486 мг | 2 мг | 2.4% | 1.2% | 4115 г |
| Медь, Cu | 252.78 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 12.5% | 396 г |
| Молибден, Mo | 16.111 мкг | 70 мкг | 23% | 11.4% | 434 г |
| Никель, Ni | 11.944 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 105.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.5 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.1% | 4571 г |
| Хром, Cr | 11.39 мкг | 50 мкг | 22.8% | 11.3% | 439 г |
| Цинк, Zn | 4.5 мг | 12 мг | 37.5% | 18.6% | 267 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.722 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.412 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 202,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».